向旧观念挑战的人——访韩国原三美集团副会长徐相禄 [复制链接]

第7版(国际)
专栏：再就业在国外系列报道之一

　　向旧观念挑战的人
　　——访韩国原三美集团副会长徐相禄
　　本报驻韩国记者 王林昌
　　编者按：就业问题是一个世界性的问题。各国国情差异，造成失业的原因不尽相同，但解决就业问题的思路和措施具有一些相同的东西。去年夏季，本报曾刊出“国外再就业系列报道”，着重介绍了一些国家的政府在解决就业问题上的作用。从今天起，本报再推出“再就业在国外系列报道”，作为续篇，着重介绍国外失业者转变就业观念及社会各界帮助他们实现再就业的一些实例和做法，以期给读者一些有益的启示。
　　三美集团以生产不锈钢著称韩国，但去年3月因资不抵债而破产，副会长徐相禄在公司被财团接管后便下岗自谋职业。今年4月，他终于在乐天宾馆西餐厅当上了见习服务员，揭开了人生旅途新的一页。人们佩服徐先生不同于常人的选择，称他为“勇于向旧观念挑战的人”。
　　当记者来到这家餐厅时，正逢开业时间。只见几位服务员并排站在餐厅门旁微笑着恭候客人们的光临。只要客人一到便一起鞠躬行礼，欢迎宾客的到来，让人顿感有宾至如归的滋味。餐厅的领班告诉我，服务员中的那位年长者就是徐相禄，他头发虽然斑白，但精神却十分饱满。标准的服务员装束和规范的礼仪动作，让人看不出他曾是位高层次的企业管理者。
　　徐先生早年毕业于高丽大学政治经济系，曾在大韩开发商社股份公司当过外资部长，后来两度在美国开设公司。初到美国创业时，他曾度过了一段十分艰苦的日子，为要生存，当过仓库看守和餐厅里洗盘子刷碗的小时工，吃过不少苦头。自1992年起，他担任了三美集团的副会长。
　　在三美刚宣布破产的时候，徐先生曾经作为该集团的“顾问”留任。在漫长的9个月时间里，他“顾”而无“问”，办公室空空荡荡，人们不再向他请示报告。他扪心自省，痛感对企业经营不善造成破产自己也有一份责任。现实告诉他，作为一个经营失败的企业管理者，到他这个年纪再从政或搞经营为时已晚。徐先生从副会长位置退下来后，直面人生，选择了服务员这个职业，作为他生活的新起点。
　　公司高层管理人员为何选择当服务员？徐先生有自己的独特见解。他对记者说：“职业的好坏不在于外人怎么说，而在于自己怎么做。现在我对‘服务员’的看法已和年轻时有很大的不同。餐厅对于我来说，已经不是单纯挣钱糊口的地方。在这里，我可以与前来用餐的客人交流情感，共同分享他们的甘与苦、愁与乐，把这个小小餐厅变成‘对话’的广场，我还可以通过自己热情细致的服务让来韩的外国人了解韩国，热爱韩国，向往韩国，把这个小小餐厅变成向外国人介绍韩国文化的天地。”基于这样的认识，并怀着美好的愿望，徐先生最后下决心敲开迈向服务员职业的大门。
　　但愿望成真决非易事。他先后与几位餐厅老板提起打工一事，均遭婉拒。他并未灰心，向韩国12个宾馆寄发了自己的履历表，述说自己对餐厅服务员职业的看法，表达了诚心当一名服务员的志愿。不懈的努力终于使徐先生获得成功。乐天宾馆负责人事的一位理事被他的诚挚和热情感动，决意破例招收这位年过花甲的高层管理人士来西餐厅当见习服务员。这位宾馆负责人对记者说，徐先生从事服务员工作的动机和罕见的热忱可以很好地教育那些在工作上有些疲塌和懒散的年轻服务员。
　　在韩国，长幼有序和上尊下卑的传统观念根深蒂固。餐厅的职员们最初担心这位曾经处于高管理层次的年长者会放不下架子，难以管理，但这种情况并没有发生。徐先生视西餐厅年轻的服务员为自己的“前辈”，虚心向他们学习端盘子、铺餐巾、斟酒等基本动作，从一点一滴做起。上班在餐厅里学，下班就在家里练。为了掌握好迎送客人、请客人用餐和承认自己过失时鞠躬的不同度数，他回家就用木棍做成15度、30度、45度的不同姿态，自己比照着反复练习，直到熟练为止。至于社会上对他的议论，徐先生并不介意，他把当餐厅服务员的名片寄给自己以往的同事和朋友，并打电话邀请他们来自己工作的餐厅用餐，这个行动使餐厅的生意顿时显得比往日红火。一个月下来，他的工作获得餐厅经理的好评。
　　徐相禄打破工作贵贱的观念及甘当一名服务员的行动，也赢得了年轻人的信任和喜欢，人们称赞他干得好。当记者问及徐先生成功的秘诀时，他回答说：“过去的事情已经过去了，重要的是现在和未来。环境变了，自己的观念也要跟着变，只要转变就业观念，眼前就会出现一片新的世界。”（本报汉城电）