5月15日，大连举办’98世界华人饮食科技与文化交流博览会，有人要违规进行厨师和餐饮企业评比活动——内贸局断然出手　乱评比改弦更张 [复制链接]

第9版(经济周刊)
专栏：

　　5月15日，大连举办’98世界华人饮食科技与文化交流博览会，有人要违规进行厨师和餐饮企业评比活动——
　　内贸局断然出手
　　乱评比改弦更张
　　本报记者 田俊荣
　　4月初，有人向国家内贸局反映，将在大连举行的’98世界华人饮食科技与文化交流博览会原设“世界华人烹饪技艺表演”一项被偷梁换柱，换成了“世界华人烹饪技艺表演赛”。赛后，将评比产生“世界中厨大师、名师、名厨、名星，世界中餐经营大师、名店、名校、名优食品和世界中餐烹饪金、银奖”等。申报这些荣誉称号的海外参赛者要交纳50美元报名费和2000美元推荐宣传费，国内选手则分别为300元和8000元人民币。博览会组委会内部对此意见不一。
　　4月13日，组委会讨论决定，只搞烹饪技艺表演，不赛不评不推荐，并决定正式发通知。但承办单位却置若罔闻，压着通知不发。为此，中国名人协会、世界中国烹饪联合会、中国烹饪协会、中国食品工业协会等纷纷退出主办单位之列，以示反对。
　　5月12日，内贸局正式致函博览会，表示不支持厨师和餐饮企业评比活动，并将予以坚决制止；如果执意要进行评比，内贸局将公开宣布评比命名无效；对不听劝阻、仍然参与表演赛评判工作的评委，将停止其在今后全国性烹饪大赛中的评委选聘资格。
　　5月17日，表演赛前一天，博览会组委会致函内贸局，表示完全接受处理意见，不搞评比命名活动。5月20日，记者电话采访了尚在辽宁的组委会主任、中国食文化研究会执行会长杜子端。杜先生坦言，评奖费已经退回，比赛已恢复成表演性质。