京城月饼新意浓　口味多样 块型变小 包装从简 价格趋低 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

　　京城月饼新意浓
　　口味多样 块型变小 包装从简 价格趋低
　　本报讯 时近中秋，各地月饼已纷纷上市。北京市的月饼生产厂家适应不同消费需求，不断推陈出新，使今年的月饼市场更加色彩纷呈，与往年相比，出现了几个新趋势。
　　口味多样。针对消费者反映过去月饼口味太甜腻，今年各月饼厂家纷纷降低月饼甜度。北京稻香村食品集团将月饼用糖量减少9％，稻香春则选用进口糖醇代替食糖并将所有月饼甜度降低10％。
　　块型变小。如今大块型月饼越来越不适应市场需求，小块型月饼则以其外形小巧、口味齐全等特点而愈加受消费者青睐。业内人士估计今年中秋前几天月饼集中上市时，500克12块、18块、24块、36块的小块型月饼将占据市场的绝对优势。
　　包装从简。今年月饼厂家并没有像以往那样着意追求包装的奢华，而是采用以纸盒为主，辅以木制、竹制、铁制等功能型包装的简易包装，既降低了自己的生产成本，也使消费者避免再花那些不必要的“冤枉钱”。
　　价位趋低。据悉，作为北京市最大的糕点主营企业，北京市糕点食品工业公司今年中秋计划向市场投放月饼790吨，比去年增长2．3％。其中100元以上一盒的高档月饼占25％，50元至100元一盒的中档月饼占54％，低档的占21％。与去年相比，高档产品略有减少，中、低档产品有所增加，总体价格略低于去年。（朱隽）