虎年一愿 [复制链接]

第1版(要闻)
专栏：今日谈

　　虎年一愿
　　贾幼陵
　　牛年，是我们国家不平凡的一年。畜牧业也扎扎实实地“牛”了一把，畜产品产量持续快速增长。目前，我国人均肉类消费已超过世界平均水平，人均禽蛋消费则是世界平均水平的二倍。不过，我们的牛奶消费却少得可怜，人均只有6．1公斤，是世界平均水平的1／15。
　　何以如此呢？
　　有人说，中国人没有喝奶的习惯。但习惯是可以培养、也可以改变的。中国人从前没有喝可乐、啤酒、矿泉水的习惯，如今却遍地都是可乐、矿泉水，人均啤酒消费量超过牛奶的二倍！牛奶是营养价值较高的动物性食品，富含优质蛋白质和钙质，可以促进婴儿骨骼生长和防止中老年人骨质疏松；含有多种酶类和免疫球蛋白，具有调节人体代谢的作用，而且很容易被吸收。
　　与肉蛋相比，牛奶的生产效率最高，我们能够生产更多更好的牛奶。问题是需要加大宣传的力度，作好消费引导，并拿出切实的行动计划。美国人年均消费牛奶达300多公斤，仍然提出“每天喝三杯”的口号。日本人则提出“一杯牛奶强壮一个民族”的口号。印度、泰国等发展中国家也采取了积极的措施。我们有条件的地方是不是可以借鉴一下呢？
　　牛年将去，虎年将临。愿牛年的遗憾，虎年能够补上！