和刻本《酒中趣》漫谈 [复制链接]

第6版(国际副刊)
专栏：

　　和刻本《酒中趣》漫谈
　　王建
　　在中日文化交流史上，曾有大量的中国古籍流入日本，对日本社会文化的发展起到了极大的推动作用。古代的日本不但输入中国古籍，并且仿照翻刻，以满足其国内的需要。这种翻刻本通常称作“和刻本”。和刻本是中国古籍流传的一个特殊系统，当某些古书在中国失传之后，却以和刻本形式在日本保存下来，显得弥足珍贵。这里介绍的《酒中趣》便是这样一种和刻本。
　　《酒中趣》作者名石成金，清代扬州人，字天基，号惺斋，大约出生于顺治十六年（1659），乾隆初去世，活了八十多岁。石成金是个颇为多产的作家，创作小说50余种，著有《笑得好》、《文字窍》、《至理名言》、《金刚经注》等作品。但遍查中国的多种图书目录，均无《酒中趣》的踪影。由此推知，《酒中趣》在国内可能已经失传。据调查，此书目前仅存于东京的静嘉堂文库，为此我曾专门前往绿荫丛中的静嘉堂文库探访，得以见到《酒中趣》。该书两卷，分为两册，日本嘉永二年（1849）由江户（今东京）青云堂刊印，开本178×118毫米，版框半页150×96毫米，每半页8行，每行18字，白口。和刻本《酒中趣》正文有简单的注释及日本训读符号，校注者名为荒井公履。
　　中国早在殷商时代以前就懂得了造酒方法，后来更出现了许多关于酒的著作，如《酒谱》、《酒经》、《酒史》、《酒乘》等等，叙述酒的缘起和历史典故。石成金的《酒中趣》，如书名所说，是从饮酒的趣味着眼的。中国古代文人大都好酒，以至陶渊明诗篇篇有酒，李白云“但得酒中趣，勿为醒者传。”苏轼也说：“偶得酒中趣，空杯亦常持。”可是酒中之趣究竟在何处，他们都未明言。石成金的《酒中趣》却作了仔细的解说：一、酒趣在于放虑，即饮酒之时应放下各种忧虑。二、酒趣在于娱心，即一心享受饮酒的欢娱。三、酒趣在于缓酌，指缓缓含咀杯中佳味。四、酒趣在于微醉，宋代邵雍诗曾说“美酒饮教微醉后，好花看到半开时”，就是这种境界。五、酒趣在于昼饮，石成金认为夜晚饮酒，酒毒停于胸腹，容易引起疾病，故他主张白天饮酒。六、酒趣在于易致，意思是酒须常备，兴到即饮。七、酒趣在于颠狂，饮酒半酣，颠狂自得。八、酒趣在于真率，追求自然随意，反对娇揉造作。九、酒趣在于小集，三四知己，饮酒赏月，最是自在。十、饮酒在于浅令，浅显酒令可以助兴。石成金虽然好饮，却反对暴饮。所以他在陈述酒趣之后，还举出了酒有八害：因酒折福、因酒昏志、因酒失事、因酒浪费、因酒肆言、因酒取怨、因酒致病、因酒杀身。可知对于酒的利弊，石成金是看得比较清楚的。他没有沉醉于酒乡，而保持着清醒的理智。
　　饮酒之趣只是《酒中趣》所论述的一个内容，此外还列有许多大类，如酒智、酒忌、酒缘、酒考、酒中德量等，每类中再列细目作细致讨论。因此，《酒中趣》可以称得上是一部关于酒的小型类书，颇可供酒文化研究者参考。