资中县屠宰场用猪骨熬油 [复制链接]

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专栏：

资中县屠宰场用猪骨熬油
四川省资中县公营屠宰场工人在增产节约中，试用猪骨熬油成功。这一经验已在全县屠宰场推广，九月份统计用猪骨熬油五千五百多斤。根据实际操作证明，每一百市斤猪骨，平均出油约十一斤多，熬出的骨油质量和一般猪油相似，可供食用。而且成本低廉，每斤可比猪油的当地市场出售价格便宜三分之一左右。
实行猪骨熬油以后，过去一向废弃的猪骨可被大量利用，熬过油的猪骨，还可制成农业生产需用的骨粉，为骨粉加工时减少一道脱脂手续，使骨粉成本降低。 （新华社）