农副产品也要包装 [复制链接]

第12版(市场专题)
专栏：

　　农副产品也要包装
　　赵希光
　　山东的农产品以烟台苹果、莱阳梨、肥城桃、寿光蔬菜著称。水果种植面积2400余万亩，果品产量1000多万吨；蔬菜种植面积2000余万亩，产量5500多万吨；水产品产量400多万吨，均列全国第一，总产值达600多亿元，近年平均以20％的速度递增。水果向樱桃、草莓、甜瓜多品种方向发展，蔬菜向优、特、稀、精方向发展，水产向养、捕、加方向发展。山东正在成为全国“大菜园子”。
　　农副产品进入市场是发展农业经济的必经之路，大量农副产品如何包装是一个大课题。计划经济时期，农副产品包装非常简陋，水果用荆条筐装几十斤一筐，蔬菜基本上无包装，水产品冻成几十斤一块草袋包装。烂果烂菜经常发生，损失十分严重。苹果年产600多万吨，筐装损耗在6％左右，年损失3．6亿元。我国进口的美国、新西兰苹果均为小包装，内装2个，售价20元，除去包装费每个苹果卖到8元钱。而我们的苹果和进口苹果质量不相上下，新鲜度比进口的好，口感也略胜一筹，可是价钱不及进口的1／10。
　　农副产品亟须改进包装。如精选后的苹果要进行清洗、涂蜡、预冷，然后根据市场要求，可用纸浆模、塑托盘，配上保鲜膜包装。包装上要贴注册商标和条形码标识，便可以进入超级市场，出口也可以和国外产品一争高低。蔬菜包装更需要改进，大中城市居民吃菜讲究方便、鲜美。环保要求减少城市垃圾，净菜、套菜、配菜上市逐年上升。速冻保鲜、气调保鲜、辐射保鲜、脱水及无菌包装技术应运而生。水产品已成为内陆城市一道时髦的风景菜，但保鲜包装还未解决。可见，农副产品包装大有文章可做。