未了农牧情——记北海道町村末吉一家 [复制链接]

第6版(国际)
专栏：出访归来

　　未了农牧情
　　——记北海道町村末吉一家
　　人民日报代表团
　　7月24日，我们在日本北海道访问第四天。
　　刚用完早餐，北海道新闻的岛田先生已等在宾馆大堂。他说，北海道的农牧渔业在日本居重要地位，今天上午的日程是访问町村农场。农场主叫町村末吉，农场名就是他的姓。在北海道，他的农场是经营得好的。
　　町村农场位于北海道江别市，乘车出札幌不到1小时便到。眼前的农场：场房、水塔、饲养棚……在林木和草坪的衬托下，入诗入画。一位老人从住宅迎出来，岛田介绍，这就是末吉先生。我们没法一下子把他和整个农场联系起来，直到他带我们参观机械挤奶房、奶灌装车间、奶牛饲养棚、小牛分养棚、饲料储存发酵棚和农场办公室，到他家里做客，一边品尝酸奶、冰激凌，一边回答我们的提问，介绍农场的经营和发展，我们才深深感到町村家的能耐。
　　末吉说，农场饲养有380头牛，其中180头奶牛，每天产奶5000多公斤；养有25头母牛，其他是牛犊。平均起来，一头奶牛一天产奶30公斤，一年可达9800公斤。北海道一头奶牛一年平均产奶8200公斤，相比之下农场要高一些。
　　末吉说，农场占地154公顷，有上百公顷牧草场、30公顷玉米地、20多公顷小麦。采取轮种的办法，一部分牧场6年种草两年种麦，一部分5年种草一年种玉米一年种麦。农场用的饲料主要是牧场产的，也从美国进口一些饲料。喂养的饲料是经过发酵的，发酵饲料60％是牧草，40％是玉米。一头奶牛一天要30公斤左右饲料。
　　末吉说，农场有不同容量的瓶装、纸包装鲜奶送往家庭，同时还加工奶酪、酸奶、冰激凌、低脂肪牛奶等供应市场。挤奶机械化，鲜奶通过地下管道进入灌装车间、加工车间，和外界隔绝，保证奶制品的质量。去年奶制品销售收入3．2亿日元。
　　末吉说的这些情况使我们对这家农场的规模有了初步了解。我们在参观时更注意到农场的人少。在灌装车间，一位头戴白帽、身着白褂的女工，通过生产线灌奶装箱，动作熟练。其实这个车间就只有两名女工；在奶牛饲养棚，一农工驾着推土机在清理粪便；而在另一侧，一农工正用自来水喷头冲洗奶牛。办公室里也只有一人，农场的资料数字都在这里。据介绍，偌大的一个农场只有18名职工，加上末吉父子，4名临时工，也不过24人。末吉说，人少，但机械化程度高：牧场耕作机械化，奶制品加工机械化，销售运输成网络。职责明确，管理科学。如办公室整理的各种数据中，牛的档案就很细致，农场养的牛都在册。
　　我们翻开奶牛档案册，每头牛都有父牛编号、分娩年月日、年龄、产次、乳量、乳脂率、蛋白质率、305日产乳量和管理状况等，通过成绩核定，将乳质好、产量高的奶牛留下，不良的淘汰。
　　末吉很爱牛。他介绍说，从1956年以来全国9次奶牛比赛，他有6次获奖，其中两次第一，一次第二。他把6头获奖牛的肖像悬挂在挤奶室上方的走廊上。他特爱那头产仔18次的母牛，为它树碑立传，其塑像就立在他住宅门前的草坪上。
　　末吉一家很爱养牛事业。他1924年生，北海道大学毕业后到美国威斯康星牧场学习了3年，1956年1月回日本开始经营牧场。他的父辈町村敬贵1917年在没有电灯的条件下创办农场，之前在美国学习了10年乳制品。去年农场创办80周年。末吉说，先前办农场，主要产业是高价卖公牛母牛。人工授精技术的推广，可以从世界各地进口良种牛精液，日本10年前开始公布种牛资料，各牧场可以看数据，选父本。末吉决定调整主产业，走牧场、饲养、加工、销售之路，1992年他卖掉地处住宅区、面积35公顷的老农场，增加投资建起了今天的町村农场。他说，新农场是二儿子设计的，老二东京大学毕业，今年33岁，不幸事故去世。现在三儿子又辞了城里公司的职，回来经营农场。
　　末吉说他到过世界好多地方，12年前到过北京，看了北京郊区两个农场和两个牛奶加工厂，当他听到一头奶牛一年产奶只4000公斤时，觉得低了，应该引进良种。他游览过长城、天安门，中国悠久的历史文化给他留下了深刻的印象。在他家里，他拿出签名册，其中有中国领导人参观他的农场时的签字。我们看到，廖承志、粟裕1979年5月23日的签字：中日友好之船；万里1992年5月28日的签字：中日友好；李铁映1998年2月10日的签字：农为民之本。末吉说，他准备今年9月再到中国，走走“丝绸之路”，看看中国西北农村的气象，他愿意为中日友好出力。