“摔鱼”后感 [复制链接]

第12版(副刊)
专栏：金台随感

　　“摔鱼”后感
　　李景阳
　　某日下“馆子”，碰到一个有趣的情景。
　　一位食客要了一条明码标价的活鱼，服务员从水槽里捞出，并出示。食客要求服务员把鱼摔在地上。后者照着去做了。摔到地上后，重又捡起，拿到厨房里去。据说，有的餐馆将活鱼给食客看后，到厨房里，又投入水中养了起来，另换一条死鱼入锅。这“摔鱼”，显然是食客的“对策”。鱼摔个半死，只得当即入锅，“偷梁换柱”便不成了。此种做法是否相沿成习，尚不知，但大约绝非这位食客的“即兴之作”。与此相关，食客们研究出的那套“活鱼眼凸，死鱼眼凹”的盘中鱼观察法我是早已晓得的。
　　既然食客有了相当的经验，且发明了“防反术”，活鱼偷换死鱼的事看来是有的。油然想起多次吃过的店里的烤鸭，戴高帽的厨师总向食客们出示，尔后退到厨房里去切削，复端出来的油光的盘中肉是否仍系“原装”，也未可知。幕前亮相，幕后换装，人，总能辨出面目来，而肢解的鱼鸭之类实在是看不出的。
　　但问题还有另一面。如果店家诚信无欺，这让他摔鱼的要求未免苟刻失礼，纵为生意计勉强从之，也算是尊严的被亵渎。这人际关系的“紧张度”也真够难堪！
　　然而疑者仍是无罪。欺诈行为，随处可闻，好人不得不防。可叹的是，这样活着，太累也太恐惧。仿佛只有家里安全，出了门，入了社会的大环境，就得加倍小心地走路，谨防陷阱或冰窟。正经的商家也不好过，他得时时准备看顾客的怀疑目光。
　　这种叫人不舒服的社会氛围，正如一个电视小品所揭示的：一个因故转让火车票者，一个购票者。等交易做成，购票者忽然疑惑起那位售票人为何照原价卖，莫非票是假的？售票人则疑惑起那位购票者竟说钱不必找了，莫非钱是假的？于是重又纠缠起来。此中虽无造假钞者与票贩子的参与，但他们的为常人所知的行径搅乱了正常人际关系的逻辑。正常人的正常行为都被打上问号。更有甚者，便是公共场合里有行善动机的人，也常常因怕遭误解而退躲三舍，社会上空的疑云可谓浓矣！
　　大多数人是善的，只因恶人与恶行的存在，弄得善良的人也相互生疑。这个怪逻辑真令人深思！
　　人的生活实在需要好的环境。所谓好环境并非仅仅如目下购房的地点选择那样，交通购货便利、服务设施齐全就够了。整天打头碰脸的“周围人”怎样，其实是不可忽视的要素。这就是你生活于其中的“人文环境”。
　　“人文环境”的核心内容大概便是“社会风气”了。社会既然由人组成，这每日环绕我们的习习之风恐怕便源于人的行为方式与道德水准，而最终源于“人心”（人的意识）。人们的交往有一种信任感、稳妥感、安全感，生活中自然是一种温馨体验。反之，到处埋伏着暗算与欺瞒，生活当然又是一种难堪味道。假若人心险恶到如白居易所描绘的程度———“太行之路能摧车，若比人心是坦途；巫峡之水能覆舟，若比人心是安流”，甚至“人中有兽心”的话，那世界就太可怕了！
　　由此观之，文明建设何等重要。