以色列重视农业 [复制链接]

第7版(国际)
专栏：

　　以色列重视农业
　　本报记者 安国章
　　打开中东地区地形图，人们不难发现，国土面积不大的以色列，大部分地区被黄色所覆盖，北部是崎岖的高地，中部是丘陵地带，由中部向南伸展则是沙漠地区；境内没有一条内河，水资源极为匮乏；土地质量差，含碱性高；气候干旱，全年无降雨期长达7个月。然而，这片贫瘠土地上的农业却养活了全国580多万人口，农产品不仅基本满足了国内需求，而且大量向国外出口，以色列甚至被誉为欧洲的“冬季厨房”，农业出口产值占总出口值的7％。
　　以色列的农业何以能够取得如此成就？主要是根据本国国情，长期坚持走“小农业，大效益”、以科技发展农业之路。以色列立国后，首先解决的是对经济发展的认识问题：决定经济发展的不是自然资源，而是人，是人的管理、素质和人所开发利用的科学技术，并把农业看作是国民经济持续健康发展的关键。
　　水是以色列政府发展农业优先解决的大问题。自50年代开始，政府就投巨资进行大规模水利建设，先后修建输水渠300多公里，铺设输水管线4200多公里，将北部水源输送到南部，直至沙漠纵深地区，并将地下水的抽取系统联成网，年供水量达14亿立方米以上。与此同时，政府还下大力气开发新的水源和发展节水技术。多年来，以色列政府一直积极资助利用高科技完成废水循环利用工程，使新技术设备不断更新问世，目前以色列城市废水利用率已达60％。滴灌、喷灌系统新型节水技术已是第四代、第五代，完全由计算机控制，根据土壤的吸水能力，作物生长阶段、作物种类和气候条件等定时、定量、定位为农作物供水，不仅使水资源利用率达到85％以上，耕地面积由1948年的16．5万公顷扩大到目前的44万公顷，而且也提高了农作物的单位面积产量。
　　重视农业科研和新技术的开发应用，提高农业人员的素质是以色列农业迅速发展的另一个重要原因。国家每年用于农业科研的投资约占国民生产总值的4％，除国家主要研究机构，如以色列工程技术学院、魏茨曼科学院、希伯莱大学农学院等从事农业科研外，地区性的农业研究开发中心已遍布全国各地。农研组织坚持一切为农业生产的科研方向，研究的重点是应用研究领域，而且应用研究的课题集中在农业生产中急需的项目。为使科研成果及时服务于生产，转化为生产力，以色列建立了集技术咨询、开发和服务为一体的农业技术推广服务机构，该机构分布于全国各地，直接为农民免费提供技术服务，提高农民的素质，使农民不断获得最新的生产技术和效益。高文化素质的农民使科研人员与农民之间形成了双向信息交流，农民在很快掌握了现代农业新技术的同时，在生产实践中也不断创造和发明新的技术和方法，从而加快了农业的发展。
　　发展以市场为导向的商品化农业是以色列政府坚持执行的重要农业政策。鉴于水资源奇缺，市场有限的具体国情，在对适宜耕种的土壤进行了全面科学分析后，以色列早就将农业发展重点放在高质量的出口农业产品上，使农业生产面向国际市场，农业科研、生产和经营活动也以此为中心进行。竞争激烈的商品化农业完全改变了农民传统的种地观念，使农民产生一种紧迫感，必须像经营现代化工厂一样从事农业生产，在进行农业投资之前，必须进行市场调研、预测和可行性分析研究，进行成本核算，并不断开发新技术和品种，以适应变化着的市场需求，仅西红柿就开发生产出40多种，产后加工技术使农产品增值5到7倍。
　　以色列依靠科技发展农业的政策已经取得了令人可喜的成就，目前这个国家正沿着这条道路继续稳步向前迈进。