提高农村孩子营养水平 国家大豆行动计划受欢迎 [复制链接]

第5版(教育·科技·文化)
专栏：

　　提高农村孩子营养水平
　　国家大豆行动计划受欢迎
　　本报北京6月10日讯 记者蒋建科报道：今天在京参加国家大豆行动计划工作会议的各试点市、县的领导和专家们，用当地试点的大量事实和数据，证明了国家大豆行动计划的科学性和可行性。充分肯定了国家大豆行动计划试点两年来所取得的成就，鼓励参试地区把这项利国利民的实事做得更扎实，为提高全民族身体素质、振兴大豆产业作出更大贡献。
　　国家大豆行动计划是经国务院领导批准，由农业部、卫生部、教育部和国家轻工局4部、局组织实施的。该计划以欠发达的农村地区为主，同时兼顾发达地区和城市，通过为中小学生生产营养丰富、加工简便、价格低廉的豆奶及其他豆制品，作为课间营养餐，改善孩子们的营养状况，促进健康教育发展，培养全面发展的跨世纪人才。
　　据国家食物与营养咨询委员会主任卢良恕院士介绍，我国农村居民的膳食营养水平目前还不高，一些地方儿童和青少年营养不良状况尚未得到根本性改变。由于膳食营养欠佳，农村儿童发育迟缓率达1／3以上。为此，国家食物与营养咨询委员会的专家们经过反复论证，结合国情，提出了实施国家大豆行动计划的建议。
　　试点两年多来，参加第一阶段试点工作的内蒙古赤峰市翁牛特旗、陕西省白河县、甘肃省清水县、河南省鲁山县、湖北省大冶市、四川省新津县及北京市怀柔县等，在所在省（市、自治区）主管部门和国家食物与营养咨询委员会的支持和指导下，做了大量细致的工作，受到参试学校老师、学生及家长的欢迎和好评。
　　两年来，食用豆制品对改善学生营养、增强体质产生了明显作用。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所对试点的典型分析结果表明，湖北省大冶市试点学校实验组8—14岁各年龄组男生平均身高增加4．73厘米，比对照组多增加3．29厘米；平均体重增加5．73公斤。女生实验组与对照组相比，身高多增加0．61厘米，体重多增加2．55公斤。四川省江油市华丰中学饮用豆奶和服用复合营养素的实验组男生贫血发生率下降13．08个百分点。试点学校还反映，饮用豆奶的学生体质有所增强，冬季患感冒人数明显减少，上午第三、四节课的精神较集中，有助于学习成绩和体育运动水平的提高。
　　目前，大豆行动计划正由试点学校向周围学校扩大，由试点县向全国扩大，由豆奶向豆制品多样化与营养配餐相结合方向扩大，由小型机生产向工业化生产扩大，由面向中小学生向面向全体居民扩大，呈现出强劲的发展势头。
编后
　　人们也许还记得，“二战”结束后英国首相丘吉尔的一句名言：“没有什么投资能比给孩子们提供牛奶更重要的了”，“二战”后的日本则更加明确地提出：一杯牛奶可以强壮一个民族。我国是一个发展中国家，目前还有4000多万人没有解决温饱，儿童和青少年营养不良问题在一些地方还比较突出。解决贫困地区孩子的营养问题，我们不可能照搬西方国家的办法。我国是“大豆的故乡”。我国科学家从民族长远利益出发，集中众多学者智慧提出的国家大豆行动计划，不仅得到国务院有关领导的重视，也被实践证明是一个非常好的举措。它既能解决农村孩子优质蛋白质不足的问题，又能促进我国大豆产业的发展。希望各级政府和学校共同努力，把这项工作做得更好。