绵远悠长的文化韵味——“国酒文化城”观感 [复制链接]

第10版(大地周刊·文化生活)
专栏：胜景探幽

　　绵远悠长的文化韵味
　　——“国酒文化城”观感
　　本报记者 张大农
　　酒，在人们的生活中已经存在了几千年。有明确记载的关于酒的历史几乎与人类文明同样久远。直到不久以前，中国的不论“四大名酒”、“八大名酒”，大都还有一套关于自己历史的传说或典故。以酒而言，如果没点儿正宗的出处、来历，恐怕很难在市面上混出个名堂。所谓“酒文化”，其实最与文化沾边儿的，应该是酒与人们社会生活的历史相互纠葛、缠绕出来的悲欢休戚。
　　而今，没有历史的“酒文化”，随时可以用现代社会的商业手段生产出来。数以亿计的金钱驱动着信息时代的传媒，顷刻间兑制出一个前所未有的巨大“酒怪”——据说，按某种商业规律计算，它要让全中国十二亿人每人都得喝几杯。
　　面对这种“换了招数”的较量，一向雍容、矜持的老牌名酒，该如何应付？
　　贵州茅台，一向有“国酒”之称。其至尊至贵的显位，是近百年的风云际会逐渐形成的，单就它与近现代中外名流的关联来说，已是任何一种产品不能比的。更因其自身独特的水土环境、悠久的工艺传统和历史背景，使贵州茅台在众多名酒中一直独树一帜。“国酒”的盛誉委实不虚。
　　基于对中国悠久的酒文化传统的珍重，也基于享有“国酒”这一至尊称号的荣誉感和责任心，茅台酒厂在赤水河畔自己的厂区兴建了一座令人叹为观止的中国酒文化博物馆——国酒文化城。
　　与通常的厂史展览馆不同的是，这座博物馆的主题并不局限于对茅台酒自身或贵州地区酒文化的历史回溯，而是涵盖了中华民族几千年丰富多彩的酒文化遗产。从华夏先民酹酒祭奠的礼仪，沿着历史朝代的延续，直至今天“国酒”文化的发扬光大，一部中国酒文化的通史，被系统而生动地展示出来。不论从规模还是从专业化的角度来看，这座酒文化博物馆在全国都堪称一流。只可惜赤水河畔的茅台镇地僻山远，外部的人们难得领略。
　　国酒文化城内依次建有汉、唐、元、明、清及现代诸馆。各个时代的酿酒工艺、饮酒风俗以及有关的历史掌故与各种文物、模型相继陈列，辅以深入浅出的解释说明。人们徜徉其中，得到的既是一种文化熏陶，也是美的享受。它还启示人们，酒，只有饱蘸着生命的力度，张扬着积极的人生，才是真正芳香馥郁的。
　　这座依山傍水的博物馆由国内一流的设计师主持设计，整个建筑群精美而恢宏。各个时代的展馆既体现了当时的建筑语言风格，同时又融入了酒文化的内涵；院内各处的露天雕塑或酣畅淋漓，或浅吟低唱，诗意盎然的浪漫情怀与博物馆的文化主题相得益彰。单就造型艺术而言，国酒文化城也是一个令人赞赏的艺术品。
　　今天，人们的生活正日益富足。酒，越来越多地成为人们生活的伙伴。它可以是优雅的，也可能是野蛮粗鄙的。用文化勾兑人生，是最好的添加剂。酒也如此。
　　茅台酒之所以为“国酒”，不仅因为它的醇香，还得自它绵远悠长的文化韵味——这是茅台酒最好的包装。
　　（题图为茅台镇国酒文化城的汉馆。）（附图片）