荷兰农业拍卖火 [复制链接]

第7版(国际)
专栏：国外跨世纪农业系列报道（7）

　　荷兰农业拍卖火
　　本报驻比利时记者丁刚
　　拍卖是荷兰农产品流通机制的枢纽。每天早上，各种各样的农产品和花卉从全国20余个拍卖行走向世界各地。目前，荷兰有80％以上的水果、蔬菜等农产品和95％的花卉是通过拍卖行分销的。拍卖不仅推动了荷兰农业的发展，而且推动了荷兰农产品，特别是花卉产品的出口，使荷兰成为欧盟重要的农产品出口国和全球最大的花卉出口国。
　　荷兰农产品拍卖的历史已经有100多年。首创者据说是一位菜农，他采用这种方式当然是为了卖个好价钱。现今的拍卖行早已演变成了大型农产品和花卉的批发市场。大多数荷兰农民和种植公司都将自己的产品送到拍卖行去拍卖。连锁超市、大批发商和出口商在拍卖行里买到农产品和花卉，再将它们销往国外市场，或分销给小批发商和各家店铺，由此形成了荷兰独特的农产品流通机制。
　　拍卖行大多采取股份制，生产者就是股东。拍卖行管理委员会由股东们选举产生的董事会任命。比如，荷兰最大的阿斯米尔花卉拍卖行就是由5000多花农或花卉公司组成的股份联合体，成员们既是拍卖行的“集体老板”，每年又要从各自的营业额中拿出一定比例的款额上缴给拍卖行，以作为佣金。
　　荷兰农产品与花卉拍卖行的另一头，连结着500多个大批发商和150多家出口公司。其中绝大多数都分别在全国多个拍卖行登记注册，拥有一个或多个席位。他们除了每年要支付席位费用外，还要支付场地费、包装费和运输费等。每天早上，这些公司的交易员便像证券市场上的经纪人一样，赶到各家拍卖行，看货叫价。
　　与过去相比，拍卖行的功能已扩大了许多，增加了不少重要工序。比如，鲜花运进拍卖行，先要经过分类、分级、质检和包装后，才能被送进拍卖大厅，而这些工序对增加鲜花的附加值有着非常重要的作用。
　　拍卖行的重要工作之一便是质量检验。确保优质产品是荷兰农产品和花卉拍卖业成功的基石。在花卉拍卖行，每天早上5时30分，质检员就要开始工作。没有他们核发的准运证，产品不能运进拍卖场。除此之外，所有拍卖行还都设有检验中心，随时对成员生产的农产品和花卉进行抽样检查。
　　包装也是关键的一环。荷兰一些拍卖行拍卖的产品大部分要出口，优质包装因此十分重要。对于鲜花一类的易损品，各家拍卖行都必须按照客户的严格要求来操作，包装既要能保证新鲜，也要易于运输。由此，不少拍卖行还专门请厂家设计制造了一些专用加工和包装机械。
　　近年来，随着国际市场竞争的加剧，不少拍卖行都设立了市场开发部，专门负责推动海外销售，扩大海外市场。为了照顾一些小批量生产的农户，有的拍卖市场还开设了附设市场，专门为小农户和小零售商牵线搭桥。
　　为了保护成员的利益，各拍卖行都定有最低限价规则。在巴茨花卉出口公司工作的戴秀兰小姐介绍说，拍卖行的成员往往会根据生产和市场情况为所有产品制订一个最低销售价，如果拍卖产品降至这个最低价时仍无人叫买，这些产品就会被销毁，不得减价出售。生产者可以从拍卖行得到一定的补贴。当然，拍卖行并不希望这种情况经常发生，他们会将有关市场的信息尽快告知成员，以使他们能及时调整生产方向。
　　荷兰农产品和花卉的拍卖机制被许多国家视为建立现代农业流通机制的楷模。有的国家曾尝试模仿荷兰建立拍卖行，但成功者并不多。原因何在？荷兰的农业专家认为，关键在于不能仅仅把拍卖理解为一种销售方式，实际上它是荷兰农业体系中的一个有机组成部分。荷兰农业体系有两大特点，一是合作社，二是拍卖，两者密不可分。在荷兰，农业生产大都为家庭型。农户们通过合作社组织起来，相互分工，各司其职。大家可以按不同品种分工，比如你生产郁金香，他生产玫瑰；也可以按不同工序分工，你管养牛、挤奶，他管运送。由于合作社的分工，减少了内部竞争，实现了专业化和集约化生产。而有了拍卖行，生产者也就用不着自己去和别人争抢市场了。阿斯米尔拍卖行总裁穆尔德先生认为，拍卖最大的好处就是能够找到买卖双方都能接受的合理价格。由此，生产者不再依赖于某一两个固定的销售商，也不再依赖于固定的价格。销售商也可以获得同样的好处。
　　近年来，随着农产品的发展，荷兰拍卖行的数量越来越少，全国拍卖行总数已从50年代的130多个减少到现在的20余家。但规模却越来越大，比如：两年前合并成立的果蔬国际联合体就拥有1．3万多成员，占有荷兰果蔬拍卖量的75％。这些大型拍卖联合体利用先进技术，使拍卖的自动化水平和国际化程度大幅提高。目前，有不少拍卖行已经实现了计算机联网交易，批发商和销售商可以通过计算机看样、下单，就和通过电脑网络炒卖股票一样便捷。荷兰农业专家扎哈瑞塞说，面对欧洲大市场的挑战，荷兰的农业要想取得成功，就必须更充分地利用信息技术，建立起一个高效益的流通机制。
　　（本报布鲁塞尔电）