让“原”字号农产品增值增效 [复制链接]

第11版(农村经济)
专栏：农村杂谈

　　让“原”字号农产品增值增效
　　程建平
　　纯农户，就是纯粹务农、种田的庄稼户。改革开放前，我国绝大多数农户是纯农户，且多为纯粮户。
　　步入市场经济，“纯农户”的境况发生了变化。“纯农户”与那些既“赤脚下田”种庄稼、又“洗脚上路”跑市场的农户比，不仅所产农产品附加值低，而且观念、信息、精神状态、生活水平也逊色一截。
　　山东寿光等地探索出一条依靠农业产业化使“纯农户”境况得到改变的道路。他们通过以市场为导向、以优势企业为“龙头”，龙头连基地，基地带农户的思路，把那些在市场上不值几个钱的蔬菜变成了净菜、分类菜、脱水蔬菜、罐头蔬菜等系列产品，一个县级市蔬菜产业化生产的产值竟高达10多亿元。于是，这一以贸工农一体化、产加销“一条龙”为内涵的农业产业化之路，很快在广阔农村扩展开来。昔日的“纯农户”，如今靠着农副产品加工企业、农村民间流通组织、县乡农产品贸易公司的“牵引”，走进了色彩斑斓的大市场。看着生猪变成一根根火腿肠，看着“原”字号产品增值增效，农民们心里乐开了怀。
　　改变“纯农户”境况，绝非“华山一条路”。我到赣东北铅山县农村调研，见那里的农民自发组成民间流通组织，将颇具地方特色的红芽芋运销到上海、苏州等地，获利颇丰。铅山县所在的上饶地区仅运销到上海的农副产品就达2．4亿元。看来，滞货易地能变俏。在江西不值钱的小竹笋、小银杏、小土鸡，到了大上海居然身价倍增。城里人对乡下无污染、无公害绿色食品情有独钟！
　　美国著名农业工程学家福斯特博士断言：现代农业是“应用科技力量耕作的时代”，因此，他的结论是“没有第一流知识的农民，就没有第一流的农业”。文盲、半文盲的农民只能从事“种粮为糊口、养鸡为换盐、养猪为过年”的小自耕农，与“纯农业”相依为命。提高农业科技含量，光靠农业本身积累力所难及，其投入还得靠以工补农、以多种经营补农、以商贸补农来解决。我国农村人多地少，劳力过剩，如果多是“纯农户”和“纯农业”，把劳动力捆绑在有限耕地上，短处避不开，长处显不出，不利于农民增收。农业只有前延后伸，把相关的产业链连接起来，农业优势才会最大限度地发挥出来，继而变成商品优势和经济优势。