江西向食品工业大省迈进 [复制链接]

第10版(各地传真)
专栏：

　　江西向食品工业大省迈进
　　余清楚汪建新
　　一个地区经济的发展和腾飞，总是要以一个或多个支柱产业带动起来。众所周知，江西经济发展的优势在农业，差距在工业，而工业发展的落后，又反过来制约了农业优势的发挥。在当今各省市经济千帆竞发的形势下，江西经济快速、健康、持续发展的增长点在哪里？1997年10月，江西省委书记舒惠国在充分调查研究的基础上，提出了“江西将成为食品工业大省”的战略思路。两年来，在全省引起了极大震动和热烈反响。
　　提出这样的发展思路是大胆的。人们不曾忘记，80年代，江西省的两家肉联厂与春都、双汇同一年向同一厂商进口同样的火腿肠加工设备，如今，春都和双汇已经享誉全国，而江西的设备却一直闲置着。曾经风光一时的泰和乌鸡可乐和南丰的蜜橘可乐，也不敌洋饮料的冲击，早已销声匿迹。江西拥有名闻遐迩的白莲之乡，可“莲帝”莲子汁每年仅生产4000吨产品，根本没有形成气候。在现已推出的116个江西名牌产品中，食品占了25个，然而它们在省外市场鲜有名气，更没有一种食品产量进入全国前10名。
　　而提出这样的发展思路又是实在的。江西发展食品工业有其独特的优势。江西粮食、油料、茶果生产和畜牧水产业比较发达，在农产品原料中可食部分占75％。江西污染性工业比较少，有优越的生态环境。江西属亚热带湿润性气候，有些农产品，如冬笋、茶叶、脐橙、柑桔等独具优势。江西野生资源丰富，野生植物有5000余种，如草珊瑚、绞股蓝、金樱子等，具有开发功能食品的资源保障。
　　特别值得一提的是，经过长期的努力，江西食品工业已初具规模。1980年，江西食品工业实现产值为12．86亿元（1970年不变价），1995年实现产值77亿元（1990年不变价），1996年实现产值94亿元，1997年则突破100亿元大关。一些税利大户和地方名牌产品脱颖而出，如1997年江西乳品厂年销售收入1．5亿元，宁红集团年销售收入超亿元，实现利税均超过2000万元。与此同时，江西省的食品教学、科研、开发的技术力量比较雄厚，现有大、中专食品院（系）、校8所，各类食品质量检测机构20多个，培养了一批食品工业方面的专业技术人才。
　　目前，食品工业正逐渐成为江西各地市的重要经济支柱。上饶地区把“叫响一个牌子，占领一片市场”作为突破口，依托大彰山茶、全粮液酒、万年贡米、饶州酒等地方名牌，积极拓展市场。该区食品工业1998年实现销售收入20亿元，创利税3．3亿元，产值占全区工业总产值的23％，利税收入则占20％。
　　当然，江西要成为食品大省尚有许多工作要做。一是要树立市场意识。这无疑是江西食品工业界有待攻克的“弱项”。在今年6月份举行的1999江西啤酒、饮料节上，几乎找不到江西产的饮料，拼得最酣、斗得最欢的是外省产品。难怪有人说，自己搭台，看的却是别人唱戏。江西一些很有前途的食品，一旦进入全国市场，往往竞争力不强，几个回合，便偃旗息鼓了。二是要树立名牌意识。有些食品在江西有牌子，有市场，但是在全国就成不了气候。据全国1212家零售店销售情况监测结果，1997年度至1998年度全国食品市场领先品牌江西榜上无名。三是要树立科技意识。纵观江西的诸多食品，资源型、加工型的产品占优，高投入、高科技、高附加值的产品为数甚少。全国每年大约有2000多个食品新产品投放市场，而且科技含量和附加值越来越高。这方面江西显然先天不足。
　　据江西有关方面的设想，江西要成为食品工业大省，食品工业年均发展速度必须保持在20％以上，这样5年后才能赶上全国平均水平，8年后才有望进入全国先进行列，基本实现建成工业大省的奋斗目标。
　　江西要成为真正的食品工业大省，尚有很多工作要做。但只要江西人民同心协力，抓特色、创名牌、靠科技、重开发、攻营销、抢市场，人们有理由相信：江西成为食品工业大省的时间不会太远。