富铁转基因稻培育成功 [复制链接]

第7版(国际)
专栏：农业科技

　　富铁转基因稻培育成功
　　瑞士苏黎世植物科学研究所新近培育成功一种富含铁元素和β—胡萝卜素的转基因稻。经鉴定，这种转基因稻的米对防治因缺铁和维生素A引起的贫血症具有良好效果。
　　据介绍，这种稻米的含铁量是普通稻米的3倍。由于它富含β—胡萝卜素，这种稻米呈现黄色。β—胡萝卜素是维生素A的维生素原，它在普通稻米中含量很低甚至没有。
　　统计表明，在发展中国家，60％左右的人口均有不同程度的缺铁，其中14亿妇女因缺铁和维生素A而罹患贫血症。
　　此外，在以稻米为主食的地区和国家，由于缺铁和维生素A造成的营养不良是导致失明以及妇女和儿童早亡的重要原因之一。