韩国泡菜欲闯世界 [复制链接]

第7版(国际)
专栏：经济札记

　　韩国泡菜欲闯世界
　　高浩荣
　　韩国老百姓每顿饭都离不开的泡菜，正在变成一种高附加值的商品，不仅带动了其他行业的发展，并且走向世界。
　　据韩国农林水产部估计，韩国国内每年的泡菜市场大约为2万亿韩元（1200韩元合1美元）。统计显示，该国今年前8个月的泡菜出口额达4640多万美元，超过了去年全年。预计今年全年将达7000万美元。
　　在国际泡菜市场上，韩国和日本之间的竞争最为激烈，但韩国明显占上风。韩国前8个月的泡菜出口量是日本的9．2倍。据称，韩国泡菜具有千年以上的历史。它辣中带甜，清爽可口。
　　随着泡菜市场的日益扩大和外销量增加，韩国的一些大企业也将眼光转向过去它们看不上眼的泡菜生产。韩国乐天公司最近推出了“乐天—农协泡菜”，斗山株式会社推出了“宗家店泡菜”等，参与市场的竞争。一些大企业则开始制定“泡菜世界化战略”，以期增加出口量。
　　泡菜在韩国克服金融危机的过程中也发挥了作用。在一些电子商品生产企业经营艰难时，泡菜救了它们的命。今年以来，LG、三星以及一些中小企业生产的“泡菜冰箱”销量达61万台，而1995年这种特殊冰箱问世时，年销量仅2万台。
　　泡菜还为其它行业带来了新商机。一些食品厂家从泡菜中分离出奶酸菌生产韩国型的奶酪；浦项制铁公司已经开始研制储藏泡菜的钢罐。据报道，用钢罐储藏新鲜食品是一项高新技术，一旦成功，其附加价值十分可观。
　　韩国农林水产部当前的“雄心壮志”是改变泡菜主要向日本出口的局面，试图把泡菜打进以米饭为主食的中国和东南亚市场。它还在美国进行了调查，收集西方人对泡菜的反应，为进军欧美市场作准备。（据新华社汉城电）