奇特的扎鲁特 [复制链接]

第10版(各地传真)
专栏：特色之乡

　　奇特的扎鲁特
　　辛金山
　　扎鲁特旗是内蒙古科尔沁草原上最浓郁的一块绿地，到过这里的人无不被其独有的山水风景和奇特的民族风情魅力所吸引，并称之为扎鲁“奇特”。
　　扎鲁特旗人并没有陶醉于人们的赞誉中，今天，他们正在把丰富的资源优势与现代的科技文明相结合，有效地开发和利用草原的绿色产品。如果你是盛夏季节光临此地，漫步走进“风吹草低见牛羊”的草原，穿过随风摇曳的次生林海，你会不时看到一片片铺天盖地胜似草原的绿浪——豆田。扎鲁特种植绿豆有着悠久的历史，这里坡地多、土层厚、日照足，雨量多集中在7、8两月。特殊的自然环境和气候条件，使扎鲁特绿豆在绿豆家族中独树一帜：生长期为90—95天，籽粒饱满、均匀，光泽度强，有“大明绿”和“小明绿”之雅号，蛋白质和淀粉含量高达30％和60％，属纯天然无污染食品，有清热、解毒、消暑之功能。扎鲁特绿豆最初主要销往江浙一带，在最近几年里市场迅速扩大，1998年打入日本市场，今年除销往韩国、日本外，市场已扩大到东南亚诸多国家和地区。随着扎鲁特绿豆名气的不断上升，扎鲁特人已把对它的扩种和精耕，作为当地农业结构调整的一个重点，使产业化规模不断扩大。现在全旗的200万亩农田中，绿豆种植面积已达80万亩，年产量在7500万公斤以上，产业链已基本形成。
　　山杏在扎鲁特旗的众多绿色产品中，是最有特色的一种，几乎遍布扎鲁特旗的全境，总面积在200万亩以上，最大的连片面积超过10万亩，常年产量在300万公斤以上，最高年份可超过350万公斤。近两年来，扎鲁特旗加大了对山杏资源的开发力度，封育改造了大面积的山杏基地，使单位产量有了显著的提高。山杏不仅是纯天然的绿色产品，也是点缀大自然韵味的神来之笔。春季里，乍暖还寒，草原萌绿，青山还未显春色，大片的杏花已经怒放了，远远望去像云、像雾，粉里透红，不时有阵阵的清香飘来；深秋时节，早霜掠过，山坳间大面积的山杏树红得分外妖娆。目前，扎鲁特旗山杏约1／3旗内加工成杏仁乳、杏仁糖等系列产品，有2／3销往内地。
　　“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”是对内蒙古草原畜牧业的风景性描述，用在今天的扎鲁特也十分恰切，因为科尔沁草原是内蒙古草原的精华，而扎鲁特旗又是科尔沁草原最绿之地。在扎鲁特旗的草原上，有一种雪白的山羊。它耐粗饲，耐高寒，繁育率高，绒质独特，这就是著名的罕山白绒山羊。罕山白绒山羊，是扎鲁特旗经30年不懈的努力，自己研究的畜牧业新成果，以绒质好闻名全国。目前，扎鲁特旗罕山白绒山羊已发展到50万只，占全旗大小畜总头数的30％。羊绒年产量为15万公斤，皮张20万张，是畜牧产业的核心力量。每年的5—6月份，大批客商蜂拥而至，掀起山羊绒定货热潮，在山羊绒的总产量中，有1／3就地加工转化成工业品，有2／3通过河北清河专业市场走向国际大市场。