低胆固醇比克蛋问世 [复制链接]

第5版(教育·科技·文化)
专栏：

　　低胆固醇比克蛋问世
　　本报讯　由中国、以色列和英国有关专家共同研制的比克蛋近日由长春比克食品有限公司推向市场。这种蛋营养结构发生了明显变化，对人体有益的高不饱和脂肪酸明显增加，对人体有害的胆固醇和饱和脂肪酸明显减少。食用这种蛋对预防心血管疾病、肥胖症有一定作用。（仲文）