空中啤酒 [复制链接]

第3版(国际副刊)
专栏：异国风情

　　空中啤酒
　　原因
　　登上缅甸娑巴纽佛塔的时候，翻译小杨就提到了“空中啤酒”。对酒，我无特殊爱好，但“空中啤酒”这名称，却让我感到新鲜。是的，在缅甸，我喝过仰光啤酒、曼德勒啤酒，它们均以产地命名。如果照此推测，空中啤酒就应该生产于空中了。这可能吗？谁知小杨点点头，很认真地说：“这种啤酒的确产自天空。我们很快就可以品尝到它了。”
　　带着一肚子的狐疑，我和大家一起坐上车，去蒲甘参观空中啤酒的生产。
　　在所有树木中，再没有比柳和棕榈更富青春气息的了。柳喜欢临水，枝条依依，有小女子的柔媚；棕榈偏爱热风，剑干羽叶，有少年郎的倜傥。眼前的蒲甘，气候炎热，少雨、少溪涧河湖，是一块干渴的红土地，基本见不到柳树，而常能遇到棕榈。它们往往成行成片成林，在苍凉寥廓的原野上描画几笔青葱，给古老神秘的佛国增添了活泼和生机。是的，我不断寻望着云雾一样飘逸在远方近处的棕榈林，因为在我的家乡很难看到如此高大挺拔和密集的棕榈。
　　我看到很多棕榈笔直的树干上绑着一把把梯子，枝叶间悬挂着一些小陶罐的奇怪情景。“那是做什么用的？”我忍不住问小杨，这回小杨却笑而不答，一脸的神秘。
　　终于，中巴车在一片棕榈林的前方停下了。抬头望，天空中当然没有厂房、烟囱和装灌流水线。蓝天白云之下，只有一株株棕榈静穆地站立着，它们纷披的树冠有点像合拢的双掌，捧着一片片灼热的阳光。但是，仔细一看，我就发现，在一株棕榈树的上部，在一片片羽扇般的阔大的树叶的遮掩下，有一位身手矫健的人在收集着什么。他的身上，挂着许多小陶罐。而那株棕榈的树干上，架着一把梯子。他显然是沿着梯子爬到树冠上去的。
　　“喏，那就是在收集空中啤酒。”手指那株棕榈树树梢，小杨朗声说，一副亮出了谜底的神态。见我们仍然迷惑不解，她作了进一步的解释：棕榈树会结果，划破棕果皮，就会有棕奶流出，小罐就是用来接棕奶的。棕奶就是空中啤酒。哦，原来如此。我无声地笑了。
　　小杨还告诉我们，棕榈雌雄异株，植株为雌的结圆形棕果，雄的所结棕果为长条形。不论是雌是雄，棕奶味道完全一样。
　　接下来，陪同的缅甸朋友和小杨把我们带到了棕榈林的背面。这里有一个用土块垒砌的灶，灶旁摆放着很多小陶罐。灶膛里火苗飘动，上面的两口锅冒着热气。主人很热情地招呼着我们，并且向我们每人递上一只粗瓷碗。碗里，盛放着一些液体。它有些浑浊，却扑鼻地芬芳。“缅甸朋友请大家品尝‘空中啤酒’。”小杨的声调这时显得有些激动了。
　　我一仰头，就把大半碗“空中啤酒”喝个精光。那味道，有些甜，有些酸，有些绵长，有些醇厚，略带酒香，用一句广告词来概括非常贴切：纯天然风味。
　　我觉得微微有些醉了，主人却又殷勤地向我们碗中进行添加。这次抿一口，却是温温的，甜得透心。缅甸朋友通过小杨告诉我们，棕奶可以加工成棕榈糖。现在喝的，是未熬浓的棕榈糖汁。
　　临别，主人给我们每人送了一只袖珍型提篮。里面，装着一些橄榄般的棕榈糖粒。
　　我把小提篮装进行李箱，准备把它带回祖国，让亲人和朋友们一尝缅甸的甜蜜。令人遗憾的是，我还要游览缅甸的很多地方。哪怕多么希望，也无法带一点“空中啤酒”回家去了。