柿乡访柿 [复制链接]

第4版(要闻)
专栏：

　　柿乡访柿
　　本报记者官建文
　　莲花镇盛产柿子。广西恭城瑶族自治县所产“恭城月柿”，一半出自莲花镇。
　　不久前，记者来到距莲花镇约两公里的南山村。南山是瑶族乡镇中的壮族村寨，远看绿树掩映几间屋宇，近看房屋与月柿等树木错杂相间，黄橙橙、光鲜鲜的柿果挂满枝头，垂向屋檐，垂在路旁。同行的同志指着路边红砖混凝土结构的楼房说：这就是“月柿楼”——它来之于月柿，用之于月柿：建房资金主要来自卖月柿收入；三四层楼高，顶层阳光充足，宽大的晒台便于晾晒月柿。恭城月柿特别讲究晾晒技术，晾干后形如满月状似饼，当地称为“柿饼”。柿饼初为褐色，储藏后外表自然形成一层白“霜”，一只柿饼就像一轮秋月，“月柿”由此得名。
　　南山村有种月柿的传统。已过不惑之年的韦水养说，他还是娃娃的时候，村中的柿树就长得跟今天差不多大了。不过，大面积种植月柿是80年代以后的事。没几年工夫，后山的山地种满了柿树，耕地也栽了柑桔、沙田柚。从那以后，人多耕地少的南山村，日子就一天天红火起来了。
　　韦水养的“月柿楼”刚竣工，它投资近12万元，占地170平方米，共三层半。站在“月柿楼”顶，韦水养指着1995年建成的三层小楼，不无遗憾地说：早知今天能建这么好的房子，当年建高一米，让两栋楼顶齐平，好晒柿子！记者站在韦水养的“月柿楼”上，举目四望，发现一个奇特的现象：村里几乎每一间土坯房都紧挨着一栋“月柿楼”。土坯房大多是50、60、70年代盖的，至少三层高的“月柿楼”则修建于近年。有了宽敞的“月柿楼”，土坯房为何不拆除？据介绍，南山村40户人家，去年户均产柿果近1．5万公斤，产柑桔等近1万公斤。月柿晾晒、储藏，柑桔保鲜，要占不少房间，土坯房仍有用场。
　　时值秋末，正是晾晒月柿的时节，韦水养的“月柿楼”却只晒了少量柿子，其他“月柿楼”的晒台也大多是空空的。经打听，原来莲花镇的月柿不仅加工成柿饼质量上乘，催熟成红柿子，红艳透亮，没有一点杂色，果肉呈纤维状，食之清甜、脆口，近年被大量运往广东和香港、澳门。今年鲜果价钱虽不如去年，但一等果最高价达每公斤3．2元，二三等果最低价每公斤也超过1．6元。南山的柿农今年只卖了部分鲜柿果，大部分还挂在树上待价而沽。鲜果价好卖鲜果，价贱加工柿饼。柿农可进可退。
　　回到莲花镇，只见满地都是“收购黄柿子”的招牌。镇上的主街和主道两旁，半数门面都被月柿商贩包租了，工人在分级、装箱、过磅、打包，忙得不亦乐乎。每年从9月下旬到12月底，是鲜柿交易季节，莲花镇一派繁忙：商贩来来往往，客房爆满，门面房租上涨，甚至连搬运、分装柿果的工人也难以雇到。据镇委书记林光明介绍，去年全镇产鲜柿果2．8万吨，其中2／3作为鲜食商品果销售。全镇5万农民，仅鲜柿果一项，人均收入800元；镇财政收入的1／3来自鲜柿果税收。
　　前几年，鲜柿外销全被广东客商垄断，当地的瑶族群众只能干一些联系卖主和装运、打包之类的活路，但没几年工夫，瑶乡青年中就冒出了一批经营水果的“老板”。目前，全镇登记在册的水果经销商已有140户，长年跑水果经销的达300多人。他们有的只帮外地客商收购，当“二老板”，有的既收购又到外地销售，当上了“大老板”。
　　月柿，富了莲花镇农民，也造就了一批瑶乡经销人员。