统一——苏果的奥秘 [复制链接]

第2版(经济)
专栏：

　　统一——
　　苏果的奥秘
　　本报记者赵志文
　　日前，记者在南京市采访时发现，江苏省商界出现了一道亮丽的风景线——苏果超市。
　　异军突起
　　江苏省供销社属下的江苏省果品食杂总公司于1996年8月组建了苏果超市有限公司（简称苏果）。两年来，它以每月都有新店的速度迅猛发展。目前已在南京市区开办了40家直营连锁店，在南京郊县、淮阴、镇江、溧水、高淳、丹阳、东台、海安、新沂、邳州等市县拥有42家加盟店，营业面积共5万多平方米，最大的一家达到1800平方米。去年1月—12月20日，“苏果”销售额达7亿元，约占全市三十几家超市公司销售总额的60％，“苏果”日均销售额突破300万元，其中，零售额保持在200万元，最高日零售额达720万元。“苏果”当之无愧地成为江苏省超市群中的“龙头老大”，跻身全国连锁超市十强（按去年上半年的实际销售，名列第五位）。
　　连起来，锁得住
　　为什么在十分困难的情况下，“苏果”能站稳脚根并日益火爆？江苏省供销社周秀德主任说，从“苏果”创业的历史看，“统一”是连锁经营的灵魂，统一的目的是真正连起来，锁得住。不统一或搞貌合神离、似是而非的“统一”，那只是挂牌子，徒有虚名，企业难以得到较大发展。“苏果”切切实实实行“七统一”连锁经营，即统一进货、统一配送、统一核算、统一价格、统一布点、统一管理、统一企业形象。在“七统一”中他们更是紧紧抓住了“统一进货”、“统一配送”和“统一布点”这个牛鼻子。
　　方便、价廉、货全
　　超市的选址、布点便是方便顾客的入门。超市的选址很有学问，超市店址选好了，这个超市就成功在望了。“苏果”选址重点选择商业网点相对不足的居民小区。他们的口号是：“既要深入小区，又要跳出小区”。店址一般不选在居民小区的腹地，而选在小区入口处的道路旁，这样，既能抓住小区内的生意，又能揽住过往顾客，效益自然不会差。如“苏果”在建康路的连锁店租金高达41万元，但年获净利90万元。
　　“苏果”超市近万种商品的平均价格要比市场同行低3—5个百分点。能做到这一点，全靠“统一进货”和“统一配送”。“苏果”统一进货，以批量优势争取供货厂家、商家延期付款、代销等优惠条件，减少资金占用和利息开支。目前，“苏果”近万种商品中，80％是厂家直供的货源。“七统一”也避免了重复开支，大大降低了成本，从而提高了价格竞争力。
　　利用母体多年形成的优势，“苏果”具有货源足、品种齐、网络广、渠道宽的特点。
　　“苏果”商品种类较全，有近万种，基本能满足各方面、各层次消费者的需求。另外，商品的构成也大有讲究。超市服务的对象是居民，商品定位离不开定型包装食品、冷藏冷冻及鲜活商品、日用百货商品三大类。这种组合构成并不是一成不变的，要经常变化，适应消费者的需求。目前南京市居民对第二、三类商品的需求日益增加，于是，“苏果”就及时果断调整了这三类商品的比例，由开办之初的7∶0．5∶2．5变为5．5∶1．5∶3，收到了很好的效果。