为城乡餐桌添一杯豆奶　国家大豆行动计划确定首批示范企业 [复制链接]

第5版(教育·科技·文化)
专栏：

　　为城乡餐桌添一杯豆奶
　　国家大豆行动计划确定首批示范企业
　　本报讯记者蒋建科报道：由农业部、卫生部、教育部和国家轻工业局组织实施的国家大豆行动计划，在第一阶段试点成功的基础上，于近日确定首批示范企业。
　　经国务院批准于1996年开始实施的国家大豆行动计划，其目的在于利用价格低廉、蛋白质含量高、质量优的大豆，为城乡居民特别是儿童和青少年提供营养丰富的各种豆制品，解决优质蛋白质摄入量不足的突出问题，增强人民体质。近两年的实践说明，这是一项利国利民、造福后代的重要行动，受到各级政府和社会各界的欢迎和好评。据试点学校体检结果，服用3个学期的豆奶后的分析数据表明：营养改善已经取得了令人欣慰的成果。在短短的3个学期内学生的贫血人数有了明显减少，服用后与服用前相比，男女生贫血率分别由21．7％和26．4％下降到13．8％和17．9％，各自下降了7．9和8．5个百分点。体重明显增加，个别年龄组体重的增长达到了2．4公斤。服用豆奶组体重偏低的男女学生分别由20％和18％下降到14％和12％，均比服用前和未服用组有明显下降。这说明每天一杯豆奶的确能够在改善贫困地区儿童贫血状况方面发挥重要作用。
　　根据国家大豆行动计划领导小组统一部署，要在巩固试点、抓好示范推广的同时，吸收豆制品企业参加。为此，国家食物与营养咨询委员会组成了专家委员会，由国家大豆行动计划领导小组办公室具体安排，近3个月来先后派出专家组对首批申请加入示范企业的单位，逐一进行了实地调查与评估。首批进入国家大豆行动计划的示范企业有大地集团公司等12家企业。