市场并非铁板一块——养猪户闵健状谈“猪经” [复制链接]

第11版(农村经济)
专栏：村里人·村中事

　　市场并非铁板一块
　　——养猪户闵健状谈“猪经”
　　黄宣传 郑美峰 何承俊
　　面对生猪价格下滑的局面，有人戏称吃猪肉比吃小菜还便宜。许多养猪户已是“不堪重负”。然而，湖北潜江市熊口镇十屯村养猪户闵健状说：“市场也不是铁板一块，饱和的市场有空隙，好货卖好价，大路货只能卖‘大路价’。”
　　曾当过一家企业厂长的大学毕业生闵健状，1995年下岗回家办起家庭养猪场，他依靠科学养殖，巧打市场牌，改良品种，处变不惊，走出了一条养猪致富的路子。在去年众多养猪户、养猪场大呼亏血本时，闵家养猪赚了近1．3万元，今年的光景更比去年强。
　　闵健状所说的科学养猪，主要是通过科学自配饲料，达到降低养猪成本。自配的饲料与目前市面上颗粒饲料相比，每公斤便宜0．4元。一头出栏生猪要消耗饲料325公斤，差价130元，正好是一头生猪的利润。这就是说，若是去年在市场上购饲料养猪，1．3万元的利润就泡汤了。
　　闵健状自配的饲料既满足生猪生长各阶段所需要营养成分，又能缩短生长期，提前半月出栏。就拿主要营养成分蛋白质来说，20公斤的仔猪配料要保证18个蛋白质，20—40公斤的生猪要保证16个蛋白质，而40—60公斤的生猪饲料中含15个蛋白质就够了。闵健状养猪选择当地丰富的米糠、麸皮、细米、小麦、大麦、高粱、玉米、饼粕、统糠等原料精心配制，达到饲料含蛋白质的要求。按市场上各类饲料价格高低，选择两种主要原料。一般以当地盛产的小麦、大麦、油糠为主，价格便宜，营养丰富，很少用价格高的玉米作主要原料。
　　在猪肉市场供大于求的情况下，闵健状去年出栏生猪127头，全部足不出户，由客户上门收购销往本地，平均销价每公斤6．4元，每头生猪销售收入723元。他说，要认识掌握应用市场经济的客观规律，经营户要把生产与市场衔接好。养猪品种很重要，市场上需要什么品种，就养殖什么品种，不同季节，养殖品种不同。进入腊月，人们要腌腊肉、灌香肠，需要肥猪肉，并且市场旺季就在腊月十五前后一周，农村猪肉市场近几年几乎都是这样，要见好就抛。否则，亏损的可能性很大。春节过后，人们要吃新鲜的猪肉，猪要小一点，肉要瘦一点，生猪市场主要以90公斤左右的瘦肉型小猪为主，生猪出栏要紧扣市场。上半年一般不到6月生猪不出栏。端午节、秋播前后，农民劳力不足，要雇请劳力，加之劳动强度大，要改善伙食，瘦肉型小猪好销。在闵健状的猪圈里，没有一头本地品种的猪。清一色的“杜长大”优良品种。
　　闵健状从1995年开始养猪，年年盈利。今年已把规模扩大到200头。