在德国迎新年 [复制链接]

第7版(国际副刊)
专栏：异国风情

　　在德国迎新年
　　侯树人
　　在德国，新年是仅次于圣诞节的最盛大节日，其隆重程度虽不如中国春节，但庆祝方式在某些方面总使人免不了联想起中国的春节。新年前，圣诞节留下的各类装饰依然如旧，到处仍是张灯结彩，一派节日景象。采购、邮寄新年礼品和新年晚宴是德国人迎新年最重要的内容。
　　12月31日，是一年中法律允许燃放鞭炮的唯一一天。耐不住玩兴的孩子们，早早便会放些鞭炮和焰火，把人带入节日的气氛中。这天，人们起床后，便给左邻右舍送上些小礼品，见到熟人相互问候，颇像中国人拜年。
　　德国人极讲实际，他们送礼有个特别的习惯，即送礼前，送礼人会客气地询问收礼者有何愿望，希望得到什么礼品，以便有的放矢，不至于礼品不受欢迎，也避免浪费。收礼人则可根据与送礼人的亲近程度，推算出对方的预算，所以极少有狮子大张口之举。在德国，任何东西一般来说都可成为礼品，任何礼品都会包装得极为精美，可谓“不加包装，决不出手”，因而，包装费高出礼品价值亦是常有的事。
　　德国家庭传统的新年晚餐是烤兔肉和烤鸡，其他配菜则由主妇们各显神通，随意搭配。说起吃鸡吃兔，德国还有一条有趣的法律：任何商场不得出售活的供食用的动物。因此，所购买的家禽和野味，全是冷冻或在出售前经店员屠宰并仔细清洗处理过的。依一些好吃生猛的亚洲人的观点，这类家禽野味实在食之无味。由于新年晚宴不像圣诞晚餐那样是家庭团聚的时刻，外人一般不得参加，所以，不少德国人极乐意在此时约上至亲好友，到饭店去共同辞旧迎新。这一晚，要想在好饭店预订到座位，就非得提前数周不可。新年夜，成了各类饭店老板最为开心的时节。
　　晚餐开始，人们自然是碰杯祝酒，互贺新年。不过德国人喝酒较文明，决不会发生劝酒灌酒的情形，在餐桌上喝得酩酊大醉的现象也极为少见。
　　晚餐结束，大家酒足饭饱，开始玩一种算命游戏：点上一只蜡烛，将买来的小铅块放在一只小小的金属容器内，用手握住容器对准燃烧的蜡烛，在小铅块完全熔化后，将液体铅倒入事先备好的一盆凉水中，待铅遇冷再凝固后，取出新成型的铅，与算命书中的绘图进行比较，选出与之接近的图案，再看相应的解释，推算出来年的运气。吃喝玩闹到零点，各家各户走出家门，到房前屋后的院子里燃放鞭炮和焰火。兴高采烈地放罢鞭炮，人们便将各种纸屑清扫干净，送旧迎新才告结束。
　　每年参加德国人迎新年的活动，总免不了阵阵感叹：尽管德国与中国在宗教、文化、风俗习惯上迥然不同，但那迎新年的方式却有如此相似之处。