医学专家解释：“二恶英”是一种致癌物质 [复制链接]

第4版(要闻)
专栏：

　　医学专家解释：
　　“二恶英”是一种致癌物质
　　据新华社北京6月13日电 （记者胡晓梦）我国有关部门近日宣布全面禁销比利时、荷兰、法国、德国受二恶英污染食品。二恶英为何物？它对人体健康有何影响？记者为此走访了中国预防医科院的有关专家。
　　专家介绍，二恶英是一种有毒的含氯化合物，而且是目前世界上已知的有毒化合物中毒性最强的，其致癌性质极强，还可引起严重的皮肤病和伤及胎儿。二恶英微量摄入人体不会立即引起病变，但由于其稳定性极强，一旦摄入不易排出。如长期食用含二恶英的食品，这种有毒成分会蓄积下来逐渐增多，最终造成对人体的危害。
　　医学表明，长期食用二恶英污染的食品才可能致癌或引起慢性病。世界卫生组织也确定，二恶英是一种致癌物质，但只有在长期中毒的情况下才会对人类有一定的生化影响，所以不必过分恐慌。专家指出，食品中二恶英含量较少，尽管它有剧毒，但不会引起急性食物中毒。
　　专家建议人们食用低脂肪食品，均衡饮食，多吃瘦肉，少吃肥油和皮，不挑食，对被宣布可能有问题的国家的产品应停用。
　　记者从卫生部了解到，自今年1月15日以来，比利时等国相继发生因二恶英污染，导致畜禽类产品及乳制品含高浓度二恶英事件。比利时、荷兰、法国、德国的畜禽类及乳制品（奶粉、鲜奶、奶酪等）除牛肉外，我国均有进口。因此卫生部等部门紧急要求各地停止进口上述4国自今年1月15日生产的乳制品，畜禽类制品（包括原料、半成品），已从上述4国进口的自今年1月15日生产的有关产品一律进行封存，暂停销售。