全聚德重塑老字号 [复制链接]

第11版(经济生活)
专栏：

　　全聚德重塑老字号
　　新华社记者王蔚
　　具有133年历史的著名老字号“全聚德”，近年来用现代企业制度改造传统落后的生产经营方式，实现了企业内部机制的转换，焕发了老字号的生机。
　　1993年组建的中国北京全聚德集团，摆脱原有旧体制的束缚，变分散经营为规模经营，把原来门户独立、各自为战的三大店，统一归属于全聚德集团，形成一个拳头打市场，共谋发展。成立六年来，集团经济效益连年以30％的幅度增长，国有资产总量、营业额、利税、利润都翻两番，已发展成为拥有60家成员企业的全国最大的餐饮集团之一。
　　集团还投资2000多万元兴建了全聚德食品厂，今年又推出快餐店，扩大市场空间，走上了产业化规模经营的道路，并有计划地发展全聚德特许连锁经营，积极稳妥地开发国内外市场。