寿光看菜 [复制链接]

第11版(农村经济)
专栏：农村经济观察

　　寿光，被人称为“中国第一号菜篮子”。那么，第一号菜篮子里装的是什么呢——
　　寿光看菜
　　本报记者 高云才 刘磊
　　前不久，记者专程赶赴山东寿光市，参加在那里举办的“2000年中国寿光蔬菜博览会”。寿光各界像过节一样迎接这次盛会。无论是县城大街，还是各乡镇主要大道，彩旗飘扬，标语醒目，其中最抢眼的标语就是：“以菜会友”……
　　在寿光，前后5天，我们访农户，走基地，参观各种各样的菜篮子和各种新工艺、新技术的应用……俯仰之间，发现，原来这个“中国第一号菜篮子”装满了以菜会友演绎出来的“博采众长”和“创新求变”。寿光市委书记刘命信告诉我们，这次办博览会，是寿光以菜会友，提高地域知名度，提升蔬菜产业素质，开拓更广泛市场的又一次创新。
　　事实上，没有创新，寿光就没有“中国著名蔬菜之乡”之美誉。无土栽培、音乐培植、气体肥料、磁化水滴灌等蔬菜种植的最新技术、最前沿成果；太空椒、扁桃南瓜、小粒西红柿、彩色茄子等最新瓜菜品种，这里应有尽有。正是依靠创新，寿光蔬菜从田间地头走出了村镇，走出了潍坊，走出了山东，走向了全国乃至世界。
　　“反季节”，种植观念的一场变革
　　寿光的起家，是从蔬菜种植创新开始的。而这种创新，缘于种植观念的变革。
　　日落日出，演绎着年年相同、代代相似的农耕文化———春种秋收，成了农业生产包括蔬菜生产的亘古不变的规律。“萝卜、白菜、土豆”千百年来成为北方居民冬日饭桌上的“三件宝”，谁会想到冬天种植西红柿、西瓜呢？那不是违反祖制、违反常规吗？
　　当然，现在说“反季节蔬菜”已经不新鲜了。可是在1989年，那是个新鲜事儿。这一年，寿光人反季节蔬菜探索的成功，推动了中国蔬菜种植的一场真正意义上的革命。他们率先实验成功了冬暖式大棚种植技术，使蔬菜深冬生产成为现实。对于蔬菜种植来说，这不啻于春雷一声乍响，从此中国北方主要城市都能在各个季节吃到鲜嫩的寿光蔬菜了。
　　这场蔬菜种植革命，也使大棚蔬菜成为寿光腾飞的基石。截至目前，全市共发明蔬菜生产新技术24类300多项，引进大棚滴灌、生物防治病虫害等技术100多项，引进推广30多个国家的蔬菜新品种380多个，有20类120多个品种获得绿色食品证书。寿光成了闻名遐迩的“中国第一号菜篮子”。目前全市蔬菜面积已发展到60万亩，年产蔬菜30亿公斤，蔬菜销售利润达28亿元。
　　如今，南北西东的人们，不知道寿光蔬菜的人已经不多了。甚至连日本、韩国、美国、加拿大和以色列人都知道，寿光是中国著名蔬菜之乡。正是因为在蔬菜种植上的创新，寿光经济和各项事业都得到了迅速的发展，财政收入连年增长，农民的人均收入去年达到3850元。寿光连续3年进入“中国农村综合实力百强县”行列……
　　以菜会友，寿光成为全国蔬菜集散中心
　　寿光的蔬菜出名了，寿光也出名了。但是，如何把名气变为利润和发展机会？
　　寿光人在思索。
　　就是在这样一种思考和渴求之中，寿光蔬菜批发市场呱呱坠地。寿光人此举，不仅是要建立一个蔬菜集散地，更是要建立一个全国性的蔬菜信息、技术、品种的汇聚中心。
　　经过10多年的滚动发展，累积投资2．1亿元，占地600亩，以全封闭钢支架交易大厅为主体，可全天候交易的现代化蔬菜集贸市场已经矗立在鲁东大地。这个蔬菜批发市场设有交易、展示、洽谈、冷储、电视监控、微机信息联网、市场管理、中介经营等配套机构和设施。在这个批发市场，常年上市品种120多个，年交易量30亿公斤，交易额达28亿元。蔬菜销往全国30多个省、市、自治区的200多个大中城市，并远销日本、俄罗斯、韩国等10多个国家和地区。
　　在这里，江苏的莲藕，云南的洋葱，海南的芸豆、辣椒、黄瓜，内蒙古的土豆等10多个省市的蔬菜汇集于此交易，南菜北果，四季常鲜。这里的的确确已经成为全国蔬菜集散地中心、价格形成中心和信息交流中心。
　　1995年，寿光建立至北京“绿色通道”及“海上蓝色通道”，寿光蔬菜市场建设迎来了新的发展阶段。1998年，寿光以批发市场为核心组建山东寿光蔬菜产业集团有限公司，总注册资本达到1．15亿元，经营范围涉及蔬菜种苗繁育、生产流通、加工出口、技术研究、国际交流与合作等整个蔬菜产业领域。
　　记者在采访中发现，在寿光各乡镇都有自己的蔬菜批发市场。这些批发市场有健全的销售渠道，联通各地。菜农在闯市场的时候，自己家中就有网络电脑，市场就在网上。从市到乡镇再到菜农个人，每一级都有自己的销售网络，从而使寿光蔬菜的销售呈现多元化的立体销售格局。
　　科技，是创新的灵魂
　　正是因为寿光人以菜会友，世界最先进的蔬菜种植新工艺、最新研制的蔬菜新产品信息，都汇集于此，并在寿光人孜孜以求的生产实践中变为现实。
　　在蔬菜科技创新的应用方面，寿光各级党政机关率先垂范。记者在洛城镇看到，一排排市党政机关办的科技示范园区鳞次栉比，现代化的温室大棚接踵连片。在市园艺局的大棚里，记者看到翠绿的茄秧上挂满了各色茄子，蓝的、红的、黄的，五彩缤纷。这个示范园区的技术员小魏毕业于山东农学院，他告诉我们，这种茄子是从以色列引进的新品种，营养价值高，是无公害的绿色食品。
　　孙家镇是地地道道的科技镇。这个镇是全国冬暖式大棚的发祥地。为保证蔬菜技术品种的更新，该镇投资1500多万元建起了机关干部科技示范园和绿色食品开发、大棚保健菜实验、大棚果树优质苗木繁育基地。
　　三元朱村是这个镇的骄傲。这个村800口人，1350亩耕地。其中蔬菜面积就达1000亩，冬暖式大棚500个，1999年经济总收入2500万元，人均收入7300元，各类存款余额750多万元。该村是实验成功冬暖式蔬菜大棚种植的全国第一村，并从该村开始引发了我国北方冬季蔬菜生产的第一场变革。该村投资1000多万元，建成了绿色食品开发、保健菜实验、大棚果树优质苗木繁育三大高新技术基地，先后引进日本长茄、太空椒、SOD西红柿、乌克兰大樱桃等40多个新品种，实验推广了磁化水滴灌、立体种植、二氧化碳气体施肥等20多项新技术，并与香港汇众公司联合成立了鲁光绿色食品有限公司，产品销往俄罗斯、蒙古、菲律宾、香港等国家和地区。
　　在探索致富道路的同时，三元朱村将蔬菜种植技术传授到全国各地。目前，该村有168名技术员分布在26个省、市、自治区，先后接待了参观考察团60多万人次，培训技术人员1万多人次。
　　寿光菜农对蔬菜新工艺、新产品表现了前所未有的浓厚兴趣。在“2000年中国寿光蔬菜博览会”现场，每天大约有3000左右农民在露天广场顶着烈日，排队买票，等候着参观博览会上展示的各种新品种、新工艺。
　　刘命信表示，寿光还要进一步以菜会友，打算搞国际性的蔬菜博览会，要把世界所有瓜果新工艺和新品种汇集于此，通过消化吸收和创新，进一步推动寿光乃至全国瓜果蔬菜种植业的新发展。
　　无疑，以菜会友的理念演绎出来的创新，使寿光蔬菜产业从无到有，从弱到强，不断发展和壮大。这种创新，必将推动寿光蔬菜产业向更高层次攀升……
　　压题照片为寿光市冬暖式蔬菜大棚，插图为以色列专家在寿光指导菜农种植。
　　柴立平 李守亭摄（附图片）