湖南省腊肉过剩 [复制链接]

第6版()
专栏：

湖南省腊肉过剩编辑同志
目前，湖南省积压了大量腊肉，没法处理。
不久以前，腊肉在湖南还是一种俏货，有些时候甚至要脱销。春节前后，情况突然变了：大批腊肉运到了长沙，到二月十四日，市食品公司库存腊肉已经在一百六十万斤以上，按长沙当时全市销售量计算可以卖三年多。但是，尽管腊肉积压很多，省食品公司和省土产公司仍然把腊肉源源运来，省土产公司在采购腊肉时不但不和食品公司联系，而且不愿吐露真实数字。现在全省积压的腊肉，包括长沙库存和省内其它地区的存货，估计在四百六十万斤左右，价值近三百万元。用流传在食品公司工作人员中的话来说，目前的情况是：“腊肉过剩”了。
在一种商品畅销以后，商业部门就盲目地大量进货，甚至几个单位抢着采购，结果造成积压。这种情况，在湖南省市场上出现已经不止一次了。例如，去年秋季长沙市猪油曾经脱销，食品公司和土产公司竞相进货，到九、十月间就大量积压，以后只得降价出售。再往远看，一九五三年在长沙市香蕉、柿饼、栗子的供应工作中也有过这样的问题。这次“腊肉过剩”更是一个比较突出的事件。
腊肉的过剩带来了严重的恶果。拿国家财产所受损失来说：如果食品公司所存腊肉按二月份价格很快全部卖出，已经要亏本四万元，再加上推销期间的保管整理费用和损耗，损失数字就更大。
湖南省商业厅应该教育食品公司接受这次教训，改进食品的供应。　童厚