中央各机关领导同志重视节约粮食工作 [复制链接]

第2版()
专栏：

中央各机关领导同志重视节约粮食工作
中央各机关领导同志都很重视节约粮食的工作。内务部谢觉哉部长和交通部、粮食部、邮电部的领导同志，已向干部作了节约粮食的动员报告。高等教育部杨秀峰部长在作了报告以后，还经常到食堂检查。文化部钱俊瑞副部长在部务会议上专门布置了这一工作，张致祥副部长还亲自主持制订节约粮食的计划。
由于领导同志的支持，各机关节约粮食的工作正在顺利地进行。特别是文化部，因为张致祥副部长在办公厅全体工作人员会议上举出一些糟蹋粮食的典型事例，号召大家反对这种行为，对同志们的教育很大。后来文化部食堂仍发现剩半个馒头或半碗饭的现象，大家就进行批评，并把这些剩饭剩馒头拿去展览，以后这种现象便大大减少。此外，文化部所属各司、局在提出节约粮食的计划以后，张致祥副部长又具体地分析了这些计划，在三月十二日各司、局办公室主任会上，他批判了订计划时不具体和不实际的应付态度，要求各司、局负责同志到各单位去检查，使计划订得切实可行。到三月十九日，学校司、电影局、出版事业管理局等单位都已订出比较实际的计划。
用甜菜渣代替饲料
甜菜（糖萝卜）是制糖的原料，它经过糖厂取出了所含糖分以后就变成为甜菜渣子。这种渣子含有丰富的蛋白质和脂肪质、钙质、燐质以及部分糖分的营养物，是一种优良的饲料。
黑龙江省是我国主要的甜菜制糖工业区，全省每年排出的甜菜渣子总共有六十八万吨，如全部被利用代替粮食饲料，将可节约粮食二万吨。过去因为没有注意利用，因此大量优良的饲料就随着松花江的流水白白流去了。去年冬天，苏联专家去哈尔滨糖厂参观，看到这种浪费的情况时说，在苏联，这种现象被认为是犯罪的行为。
苏联专家的意见引起了哈尔滨市领导人员的重视，马上责成有关部门研究试验。试验结果证明，甜菜渣是猪、牛、马、鸡等牲畜的优良饲料。哈尔滨地方国营畜牧场利用甜菜渣喂养奶牛，每头奶牛每天饲喂二十七斤甜菜渣，即可节省三斤粮食饲料和部分多汁饲料，对奶的产量和质量并无影响。如全市奶牛都利用甜菜渣做饲料，每天至少可节约一万五千斤粮食饲料。哈尔滨地方国营养猪场在三个月中喂甜菜渣三万余斤，节约稻糠、豆饼四千多斤。
现在黑龙江省有关部门正在大力组织利用甜菜渣作饲料。哈尔滨糖厂、和平糖厂、阿城糖厂、红光糖厂附近的农民纷纷将甜菜渣拉回去喂养猪牛。哈尔滨市郊区马家村已有六个农业生产合作社开始利用甜菜渣来喂猪了。利用甜菜渣特别解决了城市饲料不足的困难。如哈尔滨市有奶牛五千头、猪七万头、鸡八万只，需要大量饲料，现在可以得到大量的甜菜渣的供应了。
为解决甜菜渣水分多，体积大，运输困难等问题，今年哈尔滨糖厂要恢复旧有的干燥设备，和平糖厂要建立机械压榨设备，以便使甜菜渣得到充分利用。省农业厅也计划今年在四个糖厂附近建立四个规模较大的养猪场，每个猪场将饲养四千多头猪，就近利用甜菜渣作饲料，以节约粮食并增加毛猪的生产。（本报驻哈尔滨记者）
多产面粉二十四万多斤
上海市八个面粉加工厂今年头几个月已为国家多生产了二十四万多斤面粉。这些面粉仍然保持了原有的标准规格。
上海市粮食局从今年一月份起根据小麦的质量、品种和各厂的技术设备条件，制订出统一的平均先进定额标准。并召集各厂厂长、技师、检验员、工人等开了技术交流会，介绍了先进经验。国营上海面粉厂改进设备情况后，已突破了定额标准。公私合营华丰面粉厂二月份也超过了定额标准。（新华社）
订出具体办法节约粮食
江西省景德镇市各机关、团体、学校、企业积极采取具体办法，节约粮食。根据七十八个单位的计划统计，三月份将比二月份节约三万八千多斤大米。
三月初，中共景德镇市委书记，景德镇市市长分别向全市党员和政府部门的干部作了爱惜粮食、反对浪费粮食的报告。各单位的负责干部都亲自领导进行了粮食浪费的检查，订出了节约粮食的具体办法。景德镇师范学校经全体师生检查批评浪费粮食的现象以后，估计每天可以节约大米二百多斤。市人民委员会的一百六十八个干部都提出保证，要爱惜和节约粮食。
检查粮食保管工作
为了减少粮食损耗，保证存粮安全渡过夏天，中共包头市委员会等组织检查组，从二月十八日到三月十日，到粮食部门各仓库检查了粮食保管工作。检查中发现，部分粮囤不合规格，有倒塌的危险，有的已经倒塌；有些仓库粮食所含水分或杂质较多，容易霉坏；不少仓库存在着制度不健全等缺点。经过检查以后，粮食局采取了许多措施，加强粮食保管工作。对不安全的粮囤，都按照它的危险程度进行改囤、倒囤或整修，并发动工人确定了囤垛的规格。对于水分高的粮食，及时进行检查处理同时还修订了粮食保管、清洁卫生等制度，订立了“防治化验室操作规程”、“囤垛验收”等新制度。（本报驻呼和浩特记者）
捞饭改蒸饭锅里不丢米
天津市第一工人疗养院的伙食员们积极开动脑筋，避免粮食的浪费。过去炊事员们做米饭时是捞饭，煮米锅里总有捞不干净的米粒，日子多了，浪费的粮食数量也很多，所以他们就改用搪瓷盆蒸饭。蒸好的饭，也不用再向大木桶里装，直接用原盆向饭厅里端，避免了浪费粮食的现象。
许多疗养员也注意节约粮食，并且互相监督。一次有一个刚入院的疗养员盛了一碗稻米饭，吃了几口就剩下了，旁边的疗养员、天津第四棉纺织厂工人马锡田当场就说：同志！你这样浪费粮食，要是让农民弟兄看见，怎么好意思呢？这件事被全饭厅里的人都知道了，大家的眼睛都看着这个浪费粮食的疗养员。自此以后，那个疗养员就不再浪费饭了。
推行“生米蒸饭法”
南京新华日报在二月七日介绍了常州师范的
“生米蒸饭法”以后，南京市第八中学便结合学校情况进行研究试验，现已基本成功，每天能节约大米一百多斤。
第八中学实行“生米蒸饭法”是在原有的设备上进行的，只添了一种“铁蒸子”。这种“铁蒸子”是用薄的铁皮做的，圆形，上面很多细孔，放在锅里。每次蒸饭时，锅里加好了水，把米倒入锅里约蒸三十分钟左右，到锅上冒圆气时，把米放入木桶，掺开水焖二十分钟左右，等米把水吸干，再倒入锅里约蒸一小时，就成为没有锅巴软硬适宜的饭。
原来煮饭每斤米出饭二斤半左右，现在蒸饭每斤米出饭二斤十三两多。根据最近十几天的试验，在同样的菜、同样的天气、同样用膳时间等条件下，蒸饭比煮饭每天能节约一百多斤米。这样，一年就可替国家节约三万多斤粮食。
这种饭，师生、员工都喜欢吃，尤其受到老年老师的欢迎。校医周促秋说：蒸饭又松又软，对肠、胃有好处，并能促使肠、胃吸收营养，蒸饭的营养价值也比煮的饭好。
卷烟工厂节约浆糊
最近，国营上海卷烟五厂包装车间用的浆糊比过去节省了三分之一，每次包装六百多条香烟，可以节省用半斤粮食做成的浆糊。按照这个厂目前的产量，一年节约的面粉和杂粮，可以供近两百人吃一个月。这个厂节省浆糊的经验，已经引起许多过去认为节约浆糊价值不大的卷烟厂的重视。
节约浆糊的方法是这个厂的张春凤包装小组首先研究实行的。他们在贴每条香烟的包装纸时，浆糊涂得平薄均匀，香烟上的税票也由过去的全部涂浆改为两端涂浆。工人们还采用各种方法防止浆糊的风干损失。三月上旬，张春凤小组用一斤浆糊包装的香烟从六百多条增加到八百四十多条。厂里的人们说，浆用得少，水分容易干，在黄梅季节还可以防止香烟发霉。（新华社）