当城看韭菜 [复制链接]

第6版(经济专页)
专栏：

　　当城看韭菜
　　本报记者 彭俊
　　和眼下全国许多地方的村庄一样，当城既是一个村，也是一个集团。这个位于天津西青区西南部的小康村，现已拥有食品、服装、化工、电力等四大行业十几家企业，年销售收入5亿多元，利税4500元，农民人均年收入4700元。然而记者到当城走了一遭之后，最感兴趣的都是村里人种韭菜的事。
　　7000人的当城有1．7万亩耕地，其中菜地1万亩。当城人种韭菜到了近乎痴迷的地步，90年代中期，这里一半以上的耕地成了韭菜地，韭菜一度成了当城农民的主要收入来源。
　　可是在1998年的春天，当城人第一次尝到了韭菜的苦涩滋味。当时的韭菜市场一下子走到了饱和点，价格一路猛跌。“由一块多一斤跌到了一毛多，一车韭菜只能换来几十块钱，”村党总支书记高恩发说起那段日子，仍然心有余悸。转过年来一看，当城种韭菜的农民只剩下了7户。
　　但是高恩发很快发现，这7户农民和别人种韭菜的方法大不一样：在仅剩的200亩韭菜地中，农民们约定都用低毒的乐斯本治韭蛆，并且不喷剧毒农药，在当城率先迈出了无公害韭菜生产的第一步。
　　必须尽快把无公害韭菜的生产方式推向全村！村里的头头们想到做到。几期培训班下来，便有400多户村民“接受了教育”。仅仅一年多时间，“绿色”的韭菜又在当城的菜地里大面积出现了：1999年，当城的韭菜种植面积回升到了1000亩，都是一水儿的无公害韭菜。
　　新的韭菜上市前，村里人在城里的劝业超市举办了“韭菜新闻发布会”，天津所有的新闻媒体全都派员到场，当城无公害韭菜一炮打响，市场订单雪片般飞来。“1998年韭菜烂市的教训，除了市场因素外，很重要的一条是我们的产品没有特色，没有足以使消费者动心的地方。如今人们生活水平提高了，要吃就得吃放心菜。在这方面做文章，当城蔬菜才有前途。”高恩发的看法在今天的当城人中得到相当普遍的认同。
　　无公害韭菜对生产的标准要求十分严格。在村里的协调下，由最早搞无公害韭菜的几个农户发起，成立了当城村无公害生产研究协会。抓韭菜的卫生质量标准，是协会的头等大事。他们为此订了三条规矩：在韭菜的生长期内，请市技术监督局派人到地里进行不定期抽测化验，及时把关；每批韭菜收割前，先分别取样送市植保所化验，合格者才允许收割；凡上市的无公害韭菜，必须贴上市农林局与市技术监督局统一印制的无公害韭菜标识，上面标明产地、生产农户代码，谁的菜出了问题谁负责。
　　这一招果然奏效。农民种韭菜严格认真，市民吃当城韭菜也踏实放心。在天津市场，当城无公害韭菜比普通韭菜价格高出两成，在超市上更是卖到了5元钱一公斤的高批发价。今天的当城人种一亩无公害韭菜，收入能比种其他普通作物多出两三千元。然而高恩发在心里并没有画句号，“市场行情千变万化，我们的无公害韭菜也只是刚刚起步，在稳定质量的前提下，怎样分析市场供求、把握市场行情，当城农民要做的事情还很多……”