补品花样翻新 莫如科学养生 健康是补出来的吗 [复制链接]

第10版(健康时空)
专栏：

民俗画中的寿星老人，手捧的是一个大大的水蜜桃，而不是人参、燕窝之类。皇帝的进补可能非常讲究了，山珍海味、名酒、仙丹，可是他们的寿命并不长，明朝皇帝16人，他们的平均年龄为39.5岁，清朝皇帝平均年龄也只有55岁。
补品花样翻新 莫如科学养生
健康是补出来的吗
当今补风日盛，不论是大堂小店，色彩缤纷的营养品令你眼花缭乱。据统计，近年来，我国生产的各种保健食品已超过3000多种。
　　其实，养生之道，咱们的老祖宗已总结出许多宝贵的经验，如“药补不如食补”、“吃一夜酒席，不如睡一夜草席”、“饭后百步走，活到九十九”，比较经典而科学的是“早吃好，午吃饱，晚吃少”。综观芸芸众生，有人灯红酒绿，饱食终日，却百病缠身。有人粗茶淡饭，清汤挂面，却红光满面，身强体壮。我们这个具有悠久饮食文化传统的大国，正面临着营养知识匮乏和营养搭配不平衡的困扰。新修订的《中国居民膳食指南》8条原则是：1.饮食应多样化，做到粗细搭配；2.多吃蔬菜、水果和薯类；3.每天吃奶类、豆类或其制品；4.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；5.食量和体力活动相适应，保持适宜体重；6.吃清淡少盐的膳食；7.饮酒限量；8.吃清洁卫生不变质的食物。
　　娇生惯养的现代人有三件与生俱来的“宝贝”正逐渐地失去。这三件东西就是流汗、放屁、打喷嚏。随着空调在各种场所的普及，“春天永远陪伴着你”，但人体的正常体温不是靠身体的生理活动来调节，不流汗的身体使人体新陈代谢的废物不断堆积，打喷嚏越来越少，导致免疫功能紊乱，抵抗能力降低。古人云：“饮食有节，则身利而寿益，饮食不节，则形累而寿损。”过去的穷日子，五谷杂粮，粗茶淡饭，日出而作，日落而息，繁重的体力劳动后，在无人的地方放几个响屁，心肠十分纯朴。如今，大鱼大肉，胃肠经常加班加点，满负荷作业，多余的营养被当做残渣腐化酵解产生废气，但屁却小心翼翼文文明明地放，不响却奇臭。“回流”的废气溶入血液，使现代人柔弱的身体不断受到“富贵病”的打击。在养生保健中“清毒”（指人体的废物排出）重于“进补”的观念已被越来越多的人所接受。
　　世界卫生组织郑重指出：21世纪对人类的威胁不是艾滋病也不是核武器，而是生活方式。我们从生理到心理都有相当多的积累来对付匮乏，我们却缺乏经验来承受昌盛。生命的期限叫做寿命，生命的质量叫做健康。有一首《不老歌》唱道：“起得早，睡得好，七分饱，常跑跑，多笑笑，莫烦恼，天天忙，永不老。”从医学角度上堪称是一首“健康长寿歌”。健康长寿是人们最经常的祝寿词之一，但长寿而不健康可就是活受罪了。我国中医学认为，神安者健，神昧者病。让身体返朴归真，让身心找回自我，用如今最时髦的一句广告词来说，才能“身体倍儿棒，吃嘛嘛香”。
　　（董少广）