“香料之都”印象 [复制链接]

第7版(国际)
专栏：欧洲之旅

　　“香料之都”印象
　　本报驻法国记者 顾玉清
　　随凤凰卫视摄制组从里昂出发前，一场暴雨从天而降，将本来亮丽的秋日和愉悦的心情一扫而光。我们的目的地———法国南方迷人的阳光地带想必也被浇了个透。车队在淅淅沥沥的小雨中行驶，天公真是不作美，连车上卫星定位仪也与我们作对，使车队走了不少弯路，抵达尼斯时已是下午4时多，原定的采访计划全部泡汤。站在“蓝色海岸”的护堤边，远望地中海上空的团团乌云，近看被巨浪冲掀得浑浊不堪的海水，让人感觉到有些缺憾和无奈。然而第二天的“香料之都”——格拉斯之行，却给我们带来了意想不到的兴奋，也许由于芬芳是一种美丽、一种快乐的缘故吧！
　　格拉斯是位于尼斯和戛纳之间的一个山区小城。16世纪以来，芳香植物在该地区的大面积种植，促进了格拉斯香料业的发展，并使其逐渐成为闻名遐迩的“香料之都”。今天，格拉斯不仅是世界香料的重要产地，而且已成为每天都吸引着许多观光客的旅游城市。
　　在法国友人阿妮女士的精心安排下，我们参观了格拉斯的香花种植园、香料加工厂和国际香料业博物馆等。从那里我们了解到名贵香料及香水生产的全过程，懂得了香料工业不光是一门科学，更是一门艺术。为了让芬芳进入更多人的生活，花农们在细雨中一丝不苟地采花的景象，以及他们对香花的呵护和对芬芳的理解令人动情。香水配制师们实际上是艺术的创造者，他们不一定需要特别的知识，但非凡的嗅觉记忆却是不可或缺的。因为他们要通过博闻强记，从无数芬芳中去寻找想象中最佳的嗅觉效果。所以，高级香水的配制不仅仅是不同香味的简单混合，而是一种“音乐创作”，一种对美的设计。
　　成立于1850年的罗贝尔戴香料公司，靠孜孜求美的努力，从原先一个很小的手工作坊，发展成一个世界性的著名企业。公司总裁菲利普·莫贝尔特认为，150年来，罗贝尔戴成功的历史，就是一个充满自信的历史。它同时将这种具有浓烈香味儿的自信带给了顾客，而顾客的信任又使公司充满了活力。据介绍，1999年，该公司销售收入达到10.12亿法郎，比上一年同期增长12.5％。其中法国国内市场销售额占其销售总额的16％，国际市场为84％。陪同我们的有关负责人指出，在这种增长的带动下，通过加大对工业、技术和人员等方面的投资，该公司完全能够实现它所制定的新的发展战略。
　　格拉斯，她既没有尼斯的“蓝色海岸”，也没有“电影之城”———戛纳那么耀眼，但她没有去刻意模仿别人，而是着力发展自己的个性，保持原有的特色。这也正是国际香料博物馆被指定建在格拉斯的重要原因。格拉斯这个传统香料业的摇篮正在揭去她神秘的面纱，以其飘逸诱人的芳香，吸引着八方游客。
　　（本报格拉斯电）（21）