米酒飘香 [复制链接]

第8版(周末副刊)
专栏：多味斋

　　米酒飘香
　　曹乾石
　　每次朋友邀我赴宴，在那灯红酒绿的宴席上，当看见满桌的名酒时，我就不禁想起了农家的米酒，一股思念之情油然而生。
　　江南水乡的农家，家家户户都有酿酒的习惯。农家的米酒，用一色纯白糯米酿制。色，乳白透明；味，甘醇清香；度，浓淡适中。每逢新春佳节，农家启封开缸招待宾客，浓郁的酒味伴着微微的轻风拂荡，满村满巷散发着醉人的香味儿。
　　记得那一年金秋，水乡大片大片沉甸甸的水稻已收割。我被分派到塘湾村推广粮食户藏管理的新方法。临启程时，乡里的同事都投来羡慕的目光，同事告诉我，塘湾是水乡闻名的一颗明珠。她水秀、花艳、地沃、物多、人好、酒美，素称米酒之乡。凡去过那里的人，无不口福、眼福同享！
　　挂桨机船犁开层层碧波细浪，经过三个小时的水上穿行，傍晚时分，我们的船终于在塘湾的石码头上靠岸。一踏上岸柳成行的堤坝，就被阿旺支书那豪爽的笑声迎住了，“哈哈，欢迎，欢迎啦！”他乐呵呵，笑盈盈，眼角爬满了鱼尾纹。一把握住我的手说：“曹同志，你来得正是火候呀。眼下，村里的稻谷全脱粒了，家家户户满缸满囤，正愁没法儿保管呢，整天围着我问长问短，我这个支书的耳朵里都吵起茧了。唉，真是富有富中愁哟！哈哈……”粗犷的笑声，抖开了满河碧清的波纹，震落了西天火红的晚霞。
　　我被支书拉到家里做客。
　　这是一幢二层楼的新房。楼底左侧是兔圈，一排兔笼里养着四十多只膘肥肉圆的白兔，几只小白兔跳来蹿去，闪着逗人的红豆似的眼睛，忽儿嗅嗅这，忽儿嗅嗅那。上层住房宽宽绰绰，摆设崭新。房间四壁粉得白洁生辉，给人以清爽、高雅之感。刚坐定，一阵浓郁的清香和着微风沁人肺腑。我心里嘀咕：这诱人的醇香，莫非就是塘湾人骄傲的米酒。
　　“同志，请喝酒！”阿旺爹满面笑容，手提铝壶从里间走来，给我斟满了一碗洁白的米酒。呵，好香啊！看看眼前乳汁般的琼浆，我真想开怀喝个痛快。
　　但是，我并没有伸过手去，只是微微一笑。说来惭愧，我这人一滴酒就脸红，从未沾过酒碗。所以此时，不免心中敲开了鼓。我忙摇手说：“老爹，谢谢！”“哎，进屋就是客，哪能不喝酒？你们这些有知识的人到水乡来，为我们服务，应多喝两杯才是呀！”老爹见我还要推辞，就拢了拢鬓角的银丝，朗朗一笑说：“阿爹亲手酿的米酒，味道好得很，放大胆喝，保你三碗不醉。”
　　俗话说，盛情难却。我被老爹的热情劲软化了。顿时，眼前的米酒变成了琼浆、蜜汁。我陶醉了，竟开了戒，仰起脖子，“咕噜咕噜”把碗里的米酒喝得精光。啊！乍喝粗嚼，满口米渣，苦涩直冲脑门。但细细品尝，却别具风韵：素雅、芬芳，整个胸房像喝下一坛蜜，甜丝丝，香喷喷……
　　“阿爹，你手艺真高，酿的酒真香！”我赞叹着。老爹一个劲劝酒，我不知不觉连连喝了几碗，越喝越乐，越喝越甜。
　　我有几分醉了，身子轻轻地飘起来。仿佛是一只驾着彩云、驰翔天宇的百灵，翼下美丽的塘湾土地，宛然若硕大的金碗；浩渺的塘湾碧波，酷似农家酿造的米酒；轻淡的烟霭，有如米酒的醇香，袅袅升腾！
　　等我酒醒，夜幕早已降临，一弯镰刀似的新月，静谧地挂在塘湾的上空。我躺在农家舒适的稻草床上。院内，秋虫争鸣；院外，流水潺潺。是那么的轻快、和谐；又是那么的质朴、激昂。我想着塘湾的昨天、今天和明天，久久难以入睡。啊！是党的富民政策，给水乡送来了金子般的谷，白银似的米，捧来了喷香的酒。这不是一曲优美的《祝酒歌》吗？