卢瓦尔河谷见闻 [复制链接]

第7版(国际)
专栏：欧洲之旅

　　卢瓦尔河谷见闻
　　本报驻法国记者 郑园园
　　卢瓦尔河谷被称为“帝王谷”，那里保存着几十座法国国王和贵族居住过的城堡。这些中世纪的建筑高墙深宅，古朴敦实，青苔斑驳。走近它，你自然便有一种沧桑感，仿佛走进了历史。
　　本报记者和凤凰卫视台摄制组近日就参观了这样一座古堡。这个叫布尔代西尔的古堡位于图尔市以东10公里处。据说，城堡的一个石头拱门还是达·芬奇设计的。古堡占地50公顷，园子里林木苍翠，绿茵沿着浅丘迤逦起伏，一直向远方延伸而去。与其他的城堡不同，在这座古堡里，有一个1公顷大小的植物园，园里种满了西红柿，还有许多散发着芬芳的草本植物。由于这些长绿的生命，幽深的古堡洋溢着别样的情趣，焕发出青春的活力。
　　经营植物园的阿尔贝先生，人称“西红柿王子”。阿尔贝是意大利贵族后裔，祖上在15世纪被封为“大公爵”，17世纪迁到法国诺曼底，故他被称为“王子”倒是有家族缘由。1991年阿尔贝同其兄菲利浦共同买下了这座废弃的古堡，经过维修，古堡改作旅馆，哥哥经营旅馆，弟弟则开始在古堡的园子里实现他的“西红柿梦”。
　　阿尔贝的梦想是把全世界的西红柿品种都找到，并且把它们种在古堡的园子里。最近三四年，他已到过印度、墨西哥、多哥、塞内加尔、毛里求斯等20多个国家。世界上的西红柿品种大约有2000种—3000种，阿尔贝已经找到了550种，这些西红柿全都在古堡的园子里种植成活了。阿尔贝还辟了一个西红柿陈列室，数百瓶浸在药水里的西红柿，令人叹为观止。西红柿形状多种多样，圆的、椭圆的、青椒形的；大的像牛心，像青椒，小的像一串串葡萄、樱桃；重的达1公斤，轻的仅几克。西红柿的颜色多种多样，赤橙黄绿青蓝紫，彩虹的七色全都有了。西红柿的肉质和品味也各不相同，有的多汁，有的厚实；有的带着温和的甜味，有的则带着芳香的酸味。
　　阿尔贝的“西红柿梦”源于童年。和鲁迅先生一样，阿尔贝家也有一个“百草园”，它给阿尔贝带来永久的温馨回忆！阿尔贝写过一篇文章回忆他家的园子，他这样写道：“我的童年是闻着山梅花、玫瑰红卷心菜、蜜蜂花的香味长大的，它们的味道那么美妙，我终生难以忘怀。我们吃过皇后苹果、红皮小苹果，我们吃过白面包、黑面包、麸皮面包，我们的生活充满了好滋味带来的愉悦。而今，我们越来越远离土地，植物原本的好味道、好滋味正在失却。苹果失去了香味，面包是一个模子里做出的，就连西红柿的大小也一模一样。”
　　买下古堡后，阿尔贝就辟了这个园子，他要找回丢失的植物品种，找回大自然馈赠的好滋味。他决定先找西红柿。西红柿是世界上食用最广的食品之一。16世纪，它从安第斯山漂洋过海到欧洲落户，而今已成为西餐的食谱上不可或缺的一种配菜。而这广受欢迎的食品，品种在减少，味道也变得贫乏。阿尔贝把寻找失去的西红柿作为自己的使命，并且已经取得初步成功。现在，这个园子每年出产20公斤西红柿都是稀罕的品种，概不出售。只有住在古堡的旅游者在收获季节可以品尝：那些诚心推广西红柿品种的人，可以买到小袋的种子。
　　阿尔贝说，它的园子主要起教育和示范作用。古堡每年有两万名参观者，他们参观古堡之后，必定要去看园子，看西红柿陈列室。他说：“我要让我的园子和陈列室成为物种多样化的示范，回归大自然的示范。”世界上现存植物1万多种，找回西红柿，他还要去找其他的植物。阿尔贝说：“只要去找，就能找到。找回我们乡土上失去的植物，这已成为我的生活目标和哲学。”
　　（本报巴黎11月27日电）（31）