商场是什么 [复制链接]

第10版(财经广场)
专栏：市场漫笔

　　商场是什么
　　杜海涛
　　报载，今年春节前后，上海市出现了一种新现象，大型超市的食品销售超过百货店、食品店，占去了市场销售量的一半以上。
　　又悉，食品之外的销售，大商场也受到专卖连锁店的冲击。目前在北京，国美、大中等家电专卖店经过不断积累扩张，其价廉物美的连锁经营方式已经赢得了消费者的认可，其零售量使许多商场很难望其项背。
　　现代零售业的快速发展已给传统的商场业态提出了挑战。在这种背景下，现代意义的商场是什么？
　　以往传统的百货商场，从针头线脑到家电、珠宝，几乎无所不包，却很少为消费者提供服务设施，连几张歇脚的椅子也很难找到。半天逛下来，常常人困马乏，疲惫不堪。
　　如今，飞速发展的连锁超市改变了传统的商业结构。日常用品已可以轻松地在住宅区的超市买到，大商场吸引人的已不再是百货齐全，而是购物环境和经营特色。消费者逛商场常常并不是针对某物而来，只是看一看，或饱一饱眼福，或是即兴看中某物，即时购买，随意性大大增加。“逛商场”成为真正意义上的逛商场。
　　现代商场已不再局限于为消费者提供商品，餐饮、文化、娱乐方面的“休闲消费”日益成为商家的卖点。在北京双安商场五层，占地1600平方米的双安食府，拥有广东、四川、淮扬、山东、北京风味的各式小吃和西式快餐，中午和晚上，720个座位常坐得满满当当。这种快餐在当代、老车站等商场都可以找到，而且几乎开一家，红火一家。在北京王府井，即使不是节假日，最火爆的也是快餐店。娱乐设施，也是商场人群拥挤的地区。在北京中友百货，近日又新开了间“快乐陶艺坊”，吸引了众多喜欢陶艺的年轻人和小朋友在这里尽情体味泥土变化的魅力。
　　现代商场吸引人的是经营特色。北京西单中友百货，从一开始就亮出“青春”旗帜，打服饰牌，开业一年，就取得不凡业绩。北京贵友大厦在经营中根据营业面积较小的特点，取消了很占场地的家电商场，同样成效卓著。
　　可以说，现代大商场应该是一个综合性的、特色鲜明的提供消费和服务的场所。商家经营要有的放矢，一味死守传统的百货业态，不作适当调整，就经不起商战的冲击。