今年“3·15”，国际消费者联合会确定的活动主题是“转基因食品—消费者有权知”。中国消费者协会的一位负责人呼吁，中国12．5亿消费者也应该有权知道转基因食品　　转基因食品好吃吗 [复制链接]

第10版(财经广场)
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　　今年“3·15”，国际消费者联合会确定的活动主题是“转基因食品—消费者有权知”。中国消费者协会的一位负责人呼吁，中国12．5亿消费者也应该有权知道转基因食品
　　转基因食品好吃吗
　　李建兴 周晓红
　　转基因食品为何物
　　近日，笔者在北京华普超市向一位正在挑选进口食品的顾客询问，是否会购买转基因食品，这位从事广告业的王女士先是一脸的迷惘，然后反应过来：“你是向我推销吗？我都没听说过，是种什么东西？”一名在此购物的大学生则表示听说过“转基因”这个词，但对于转基因食品究竟是什么，也解释不清楚。阜成门华联商厦和家乐福分管食品的负责人均表示，目前尚未接触过此类食品，也未听消费者议论过。在北京京客隆、城市之光等一些超市，笔者采访了十多位顾客，他们都不知道什么是转基因食品。
　　转基因食品究竟为何物？综合各方面专家的解释，笔者归纳如下：以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。转基因就是把一种生物的基因转到另一种生物上的技术。可以在植物之间、动植物之间进行基因转移以改善动植物产品的品质。比如，在西红柿里转入某种细菌的基因，可以使它在成熟的时候，果体比较硬，有利于加工、储存。把花生基因转到大豆中，目的则是改良大豆的蛋白质。给农作物插入抗虫基因，可增强其抗病虫害能力。一位专家说，也许过几年就能吃上牛肉味的西红柿、含胡萝卜素的大米，这些都是转基因技术生产出的转基因食品。
　　国际消费者联合会主席陈黄穗女士告诉笔者，3月15日，他们在香港公布了市面上105种食品的测试结果，结果显示，有些日常食品在不知不觉中变为转基因食品，包括豆奶、罐头汤等，测试中发现5个样本中有一个样本含有转基因，标签上却无任何披露。
　　转基因食品安全问题起争论
　　目前，关于转基因食品的安全问题在国际上引发了广泛争论。美、欧、日等国家的政府高度重视转基因食品安全问题。各种有关这方面的国际会议也频频举行。国际上对此有两种看法。一种看法是，一些动物实验显示某些转基因产品对动物有害，虽然它们对于人类是否同样有害尚不清楚，但目前检测的时间太短，操作也过于简单，难以得出经得起考验的结论。因此，对转基因食品持谨慎态度的欧洲国家认为，只要不能否定其危险性，就应该限制。欧盟已出台有关规定，从1998年起食品零售商必须在标签上标明其中是否含有转基因成份。另一种看法则体现在转基因食品出口国的态度上。当前，转基因食品最大的生产国和出口国———美国则主张，只要科学上无法证明它有危害，就不应该限制。转基因大豆和玉米等已经成为美国的重要出口商品，并因此引发了它同欧洲国家间新的贸易摩擦。
　　不管有什么样的看法，有一个现实不容否认，即转基因食品发展很快。新华社的一则消息显示，在过去几年中，全世界转基因作物种植面积增长迅速，从1996年的200万公顷猛升到了1999年的4000万公顷，其中美国、阿根廷和加拿大的转基因作物种植面积就占全世界的99％。在这3个国家里，大豆、玉米等主要农作物的种植面积中有一半使用的是转基因种子。发展中国家的转基因作物主要种植国，除阿根廷外还有巴西、中国、埃及、印度和南非。
　　转基因食品：让消费者自己选择
　　陈黄穗女士介绍，为保护消费者，国际消联向联合国食品委员会建议转基因食物应有标识，让消费者明明白白知道食品是否含有转基因，由他们自己决定是否选择这类食品。
　　据国家出入境检验检疫局有关人士介绍，目前国家尚未有转基因食品检测的具体法规和检验标准出台。目前，他们正在积极为之做一些基础准备，国外进口商品目前也不需出具这方面标识和证明。卫生部食品卫生监督检验所和国家副食品质量监督检测中心的有关人士也都表示，尚未进行这方面的检测和研究。
　　随着转基因食品一步步走进消费者的生活，专家呼吁，应重视转基因食品安全问题，通过加强立法或其他形式对转基因食品进行严格管理，改进食品包装的标签，对转基因食品成份进行标识，并建议转基因食品应该像药品那样在得到上市许可之前进行严格的检测，以保障消费者的安全。清华大学生物系刘强教授认为：“转基因食品的安全性短期内无法确定，应该像欧盟等国家那样加强管理，对转基因食品进行标识，让消费者自己来选择。”
　　“我们希望知道吃进嘴里的东西是什么，安全不安全。转基因食品应该让我们知道，我们有权自己来决定：吃还是不吃。”从武汉到北京出差的张女士在接受记者采访时表示了这样的看法。
　　压题照片为本报记者张悦摄（附图片）