又香又甜莲籽粥 [复制链接]

第8版(周末副刊)
专栏：多味斋

　　又香又甜莲籽粥
　　程道炳
　　父亲托一位朋友从老家给我捎来一包莲籽，我爱不释手。那细煮慢熬着的又香又甜的莲子粥，即刻展现在我的眼前，顿时让我嘴里直流口水。
　　我的家乡位于鄂东武山湖畔，那里湖汊渠港栽满莲藕，十里湖汊，十里荷香。每当夏秋之交，正是收获莲籽季节，我和伙伴们，荡着一叶小舟，在莲荷中钻来划去，一手拨着荷叶，一手摘莲籽，上午空船去，中午回来满船莲籽香。我们等不得，忙着剥莲籽皮，取莲籽米，找来瓦罐，捧上一捧新鲜莲籽，抓上一把米，放上一撮糖，点上火细煮慢熬，大约个把小时，莲籽粥煮熟了，满屋飘香，前后五六间屋都能闻到莲籽香。那时，小伙子们都玩得很义气，一家煮莲籽粥，大家赶去凑热闹，这个拿去碗儿，那个带去缸儿，我拿起饭瓢，这个一瓢，那个一瓢。一碗不过瘾，还在舔着嘴唇，余味无穷。大家你看看我，我望望你，“哧哧”地笑，觉得特别开心。
　　我对莲籽粥情有独钟。在我生下来两个月的时候，母亲害病就断了奶。她一把米，一撮莲籽，用那瓦罐盛着，细火慢焖。每日三餐都吃莲籽粥，每餐一碗，舀上一茶匙糖，拌匀，一茶匙一茶匙，一口一口地喂给我吃，又香又甜，我吃得那样有滋有味。母亲虽然没有奶水，但我餐餐吃莲籽粥，身体逐渐健壮，胖乎乎的。李时珍在《本草纲目》中说，莲籽粥能“益气、生津、健脾胃、治虚寒”，有“健身强身，培补后天的功能”。我们湖乡人把莲籽粥作为招待嘉宾最好的见面礼。客人吃了莲籽粥都感到荣幸，脸上添光；如果没有吃上莲籽粥，都感到扫兴、遗憾。今年春节前，我由小镇举家搬进城市繁华的居仁街的新居居住。父亲知道我喜爱莲籽粥，特地托朋友捎来一包新鲜莲籽米，足有上十斤，我们一家人慢慢吃。元宵节那天，我们抓一把莲籽，捧上一捧糯米，煮上一锅粥，满屋香甜扑鼻，沁人心脾。一家人围坐在方桌四周，端着莲籽粥，觉得特别香甜，吃得津津有味。我一口一口地尝，慢慢地品，品出那悠悠乡思乡情在我心头萦绕。