优质，才能卖好价 [复制链接]

第11版(农村经济)
专栏：农村杂谈

　　优质，才能卖好价
　　李德山
　　一个外国啤酒中国分公司要用中国产的大麦作原料，出价高，但质量要求也高。既要求大麦水分含量低，又要求烘干时不能有热伤，还要无污染。结果我们只有少部分大麦能达到这样的要求，大部分还得从国外进口。
　　粮食质量低不仅影响消费者的利益，而且也影响农民的利益。近几年虽然粮食产量高了，但农民往往增产不增收，其中一个很重要的原因，就是粮食品种单一、质量不高。要真正保护农民的利益，增加农民的收入，调动农民种粮的积极性，我们就应该从政策上向农民传递这样一个信息：好粮才有好市场，好粮才能卖出好价钱。
　　“两高一优”是提高粮食生产效益和增强市场竞争力的最佳途径，而种子是粮食生产走上这条途径的关键所在。但为什么我国粮食品种的更新赶不上农民手中品种的退化？这因为70％的农户目前仍是自留种，国有种子公司的良种经营量仅占全国用种总量的二成，致使口感差的早籼稻、面筋质低的小麦、氨基酸及赖氨酸含量较低的玉米3大粮食品种还在大面积地生产。
　　当然，人多地少、灾害频繁、基本还是“靠天吃饭”的国情，决定了我们在粮食数量上不敢、也不可以有半点松懈。从这一实际出发，粮食品种结构的调整又是一个渐进的过程，各地必须因地制宜，统筹兼顾，科学调整，合理布局，不可操之过急，或一哄而起。但可以断言，谁在质量和品种上抢先一步，谁就赢得了粮食市场的主动权。