糊涂的“茶位费” [复制链接]

第9版(假日生活周刊)
专栏：周末闲话

　　糊涂的“茶位费”
　　赵志文
　　东北乡亲来京旅游，离京前，约我到一家中档餐馆话别。我们一行8人进店落座后，服务员殷勤地问：“喝什么茶？”直爽的乡亲顺口答道：“来壶龙井。”我在京城日久，稍有常识，连忙问：“喝茶要不要钱？要钱，怎么算？”服务员面带讥诮回答说：“一壶茶从头喝到尾，不计人数，每壶40元。”又向服务员询问，如果论杯喝价格如何。她耐着性子告诉我，论杯，每杯10元。我又细算了一下，敢情论杯喝也不便宜。牙一咬心一横，我对乡亲说：“干脆，咱们甭喝茶了，省下茶钱干什么不好？”我的话音刚落，服务员马上纠正道：“对不起，在我们这儿就餐不喝茶也得交每人5元的茶位费。”好家伙，我们8个人还没点菜没吃饭就已经花出去40元了。
　　对这家餐馆的“茶位费”，我大为不解。什么“茶位费”？收费与喝茶与否全不相干，明明就是“座位费”、“人头费”嘛。
　　按就餐人数收取“座位费”颇让我们这些“少见多怪”者感到不自在。试想，假若您乘出租车去某地，下车时您准备按电子显示器上的价格付“打的”费，可“的哥”又找补了一句：请您再补交2元“车位费”。您能认可吗？再譬如，“麦当劳”、“肯德基”快餐店已是遍地开花，可不管您什么时候去吃，不管您喝不喝饮料，他们从来也没向就餐的老百姓收过什么“可乐位费”或“红茶位费”，这又是为什么？
　　我们终于从这家中档餐厅退了出来，当然是带着满肚子的牢骚。
　　事后经了解方知，收所谓“茶位费”并非这家餐馆的专利，不少饭店都有这种收费项目，所不同的只是价格。另外，有的在餐前明示；有的在算账时后补，导致顾客与饭店在结账时纠纷不断。
　　现在，我们都把“假日经济”看成是前途无限的商机。在“假日经济”中，餐饮业肯定是重要的一环。要做好餐饮生意，除了菜肴和服务要有特色外，最要紧的是诚实经商，不能有“猫儿腻”，不能巧立名目，敲诈勒索；在价格上要向大众化靠拢，尽量让广大顾客得到些实惠，顾客掏钱消费时，要让他们心服口服，觉得“值”，别用名目繁多的各种收费把人吓跑了。