用梭梭木烤肉几时休 [复制链接]

第4版(新闻追踪·地方新闻)
专栏：现场目击

　　用梭梭木烤肉几时休
　　本报记者 李忱
　　近日，记者来到乌鲁木齐市二道桥市场上的小摊点品尝新疆的风味小吃烤肉和抓饭。这里几乎所有烤肉摊点都用梭梭木做燃料来烤肉，而且把粗壮的梭梭木作为广告物放在烤炉的前面，或在摊位上写明“梭梭柴烤肉店”，以便招揽食客。
　　梭梭林是亚洲中部干旱条件下特有的天然荒漠植物，也是新疆荒漠地带独特的灌木林或小乔木林，尤以准噶尔盆地最为集中。在严酷的环境中生长，梭梭林形成了耐盐碱和抗旱性，有复杂的生命周期。在广袤的荒漠中，梭梭林对固定流沙、改良土壤、蓄水保土、维持生态平衡起着不可替代的作用。长期以来，由于樵采及过度放牧，梭梭林大面积减少，流动沙丘不断扩大。如果再把它作为燃柴乱砍滥伐，发展下去势必加剧生态恶化。
　　烤肉是新疆人喜爱的家常小吃，消费量很大。记者在摊点上问店主得知，专门有人用卡车或拖拉机运梭梭木来卖，0．6元1公斤，一个月要消耗一大车，2至3吨。据工商部门粗略统计，二道桥这一带有200多家烤肉摊点，其它地方也有烧梭梭木的摊点。如此推算，若再不引起有关部门重视并严加整治，人们会不会把这沙漠屏障给“吃”光呢？