“有机大麦”的启示 [复制链接]

第9版(经济周刊)
专栏：下乡手记（38）

“有机大麦”的启示
王慧敏
　　去年秋，我在江苏金坛采访时，曾对两户农民的种粮成本构成进行过调查。
　　姓张的农民种的是普通小麦，每亩平均成本大体如下：粮种19元，化肥、地膜、农药等农资83元，水电费26元，农机播种、收割费用34元。如果分摊进“三提五统”、教育集资、农业税、农林特产税等费用，每亩地投资不少于250元。他种的小麦平均亩产接近400公斤，按当地保护价每公斤1．14元计算，销售收入约450元。扣除成本，每亩纯收入约200元。
　　姓柳的那户农民种的是从国外引进的“有机大麦”。从投入成本看，两户差不多，但收益却相去甚远。日本客商订购“有机大麦”价格是每吨2500元。扣除成本，柳姓农民的收益比姓张的每亩高出4倍多。
　　由于我国农业生产规模较小，劳动生产率低，加之农资价格居高不下，近10年来，我国粮食生产成本以平均每年10％的速度递增。1997年，每50公斤粮食的含税生产成本达51．93元，比加拿大高出将近5倍。小麦、玉米、大豆、棉花、油料、糖料等大宗农产品目前的国内价格已比国际市场高出20％—50％。
　　价格这样高，有人担心“入世”后国外农产品会冲击国内市场，就不是杞人忧天了。
　　怎样才能将粮食成本降下来呢？专家们为此伤透了脑筋。有规模才有效益，人均就那么一点地，反复挖刨，又能挖刨出多少东西？扩大规模吧，那么多劳动力一时往哪里转移？有人提议：农业是个弱质产业，要想降低成本，首先必须有足够的投入。不错，即使发达国家也对农业给予补贴，美国及欧盟一些国家每年对农业的补贴达上千亿、甚至几千亿美元。可我们不具备高补贴的财力……
　　因此，针对我国资源紧缺的状况，降低农产品成本的现实途径是依靠科技进步，以生物技术替代土地，以最小的投入换取最大的产出。金坛柳姓农民种“有机大麦”的事例，说明了这一点。以色列农业发展的历程，也展示了这个道理。以色列的水土资源都很紧缺，但全国每年竟出口10亿多枝花卉，人均185枝。以色列的花农懂得，要在花卉行业与具有悠久栽培历史的荷兰竞争，必须掌握花卉生产的先进知识和技术。因此，全国现有的3000多名花农全都是农业专科学院毕业或经过专业知识培训的。现代高科技在花卉生产中普遍推广，更令世人惊羡。
　　反观我国的农业科技状况，实在令人担忧：科技在农业增长中的贡献率只有发达国家的1／2左右；本来数量就不多的农业科技成果，转化率仅30％—40％，比发达国家低20—30个百分点；1996年我国用于农业科研的经费相当于发达国家的1／6，大批农技人员流失……
　　“入世”，向中国农业提出了前所未有的科技需求。如果你是一个县领导，假若重视科技仍停留在口头上，那即将面临的窘境就决不是一个简单的卖难了。