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第4版(要闻)
专栏：

　　小资料
　　不合格项目释义：
　　固形物 把酒蒸干后酒垢超标，表现为酒中有一定的沉淀，不够晶莹、透亮。
　　总酯 这一项目不达标，白酒缺少最基本的酒香。
　　己酸乙酯 浓香型酒的关键指标，这一指标不足，酒的香气出不来。
　　杂醇油 白酒的伴生物，但有一定毒性，不可太多。（以上为白酒）
　　干浸出物 这一指标过低表明产品的原汁含量不足或原汁质量不佳。
　　铁 属限量标准，主要是由盛酒的容器与酒发生化学反应产生的，会出现铁破败病，影响酒的口感，饮用过多对人体健康也会有一定危害。（以上为葡萄酒）