昂首行吟向市场 ——我国农业产业化龙头企业述评 [复制链接]

第11版(农村经济)
专栏：农村经济观察

　　●农业如何跨越新阶段？
　　●农民如何应对“卖难”？
　　●农业产业化经营如何发展？
　　昂首行吟向市场
　　——我国农业产业化龙头企业述评
　　刘志杰 刘红灿
　　当前，我国农产品出现结构性过剩，“卖难”影响农民增收，成为制约农村经济发展的一大“瓶颈”问题。与此同时，一些优质农产品需求不得不求助进口来一解“饥渴”。农产品过剩与短缺并存的状况，实际是市场需求发生历史性变化的反映，也提供了我国农业由传统的弱质产业向现代朝阳产业转化的历史机遇。
　　如何把作为生产主体的千家万户农民融入千变万化的国内外大市场，按照市场的要求组织生产、加工、销售，并形成相对稳定的利益机制？实践证明，完成这一历史使命的载体，只能是农业产业化龙头企业。
　　目前我国崛起一大批农业产业化经营的龙头企业，经营范围涵盖了农业生产的各个领域：从粮棉种植加工到林果花草药开发；从水产品捕捞养殖到畜牧产品的种养繁育；从国土资源的治理开发到绿色食品基地建设，等等。根据农业部对全国11800多个龙头企业的调查，它们带动了1995万农户，平均每个企业带动1680多个农户，每个农户从产业化经营中新增年收入620多元。
　　农业产业化经营龙头企业已成为解决市场的“卖难”“瓶颈”、调整产品结构、优化供给的市场导向型经营企业。
　　随着人们生活由温饱向小康的转变，农产品需求发生着结构性变化，人们对农产品的质量和品种、品质有了更高的要求，由“粮食”型转向“粮肉结合”型。但是，由于人们对农产品需求发生了全方位的整体变化，而我国千家万户的小农经济组织形式，无法迅速捕捉市场信息，加之资金、技术、销售渠道等方面的制约，使得广大农户依靠自身力量无法应对市场变化。
　　农产品滞后，市场需求形成“卖难”的症结实际是调整产品结构、优化供给的问题。在这方面，我国一些农业产业化龙头企业在市场机制和利益驱动下，当仁不让地成为闯入新的市场空间的“先头部队”。
　　90年代后期，由于粮食谷物机械化作业、集约化生产，成本降低；而菜、果、花则需耗用大量人工成本，发达国家人工费用高，不得不依靠进口维持需求。如日本1984年到1994年10年间进口蔬菜量增长了200％。长江集团依据这一趋势，与农户结成利益共同体，搞适度规模经营，建设牛蒡、萝卜、荷兰豆、芦笋等出口生产基地，既带动了农民致富，也给公司增加了外汇收入。
　　农业产业化经营龙头企业按市场需求组织生产，通过深加工使农产品转化增值，提高了资源利用率，带动了农民增产增收，充分发挥了市场纽带和桥梁作用，可有效地解决我国农业发展新阶段面临的农业资源和市场需求双重约束问题。
　　我国一些农业产业化龙头企业带动农民增收的途径：一是建立原料基地，与农户形成供求关系，让农户按订单生产、企业按保护价收购，帮助农民规避市场风险；二是通过加工流通环节对农民进行二次分配。内蒙古伊利集团公司探索出“分散饲养、集中挤奶、优质优价、全面服务”的管理新模式，实行从配种、防疫、饲养到收贮一条龙服务，使挤奶站成为公司第一车间，农牧民成为编外员工。这样既保证了奶源又保证了质量。呼市地区90％以上的奶源被伊利消化。
　　龙头企业面对激烈的市场竞争，具有自主技术创新的动力和激励机制，它通过应用高新技术、组织项目科技攻关、技术入股等形式，提高各产业环节的科技含量，同时将科技进步导入农业生产各环节，提高农产品质量品质，以满足市场需求。可以说，龙头企业是农业科技进步的有效载体和助推器。
　　四川绵阳光友特产有限公司是一家主要从事精白薯类淀粉粉丝技术设备生产的民营高科技企业。他们先后研制出红薯淀粉粉丝加工技术、红薯淀粉净化技术，开发出薯类加工成套设备。他们将产地销价1．8元的6公斤鲜薯，加工成14碗方便粉丝，价值42元，增值22倍。
　　农业产业化经营延长了产业链条，提高了从田间到餐桌的整个生产过程质量，形成了每个增值环节叠加的利润空间，进而形成绿色产业，增强国际市场竞争力和扩大回旋余地，走向可持续发展道路。这将从根本上改变农业的弱质状态，使之变为朝阳产业。
　　据统计，1998年我国产值过亿元的绿色食品企业共65家，年销售额过亿元的绿色食品企业有35家。这些企业大都是农业产业化龙头企业。他们依据市场的现实和潜在需求，将自身的生存空间定位于健康无污染农产品的产加销，适应了当今的消费潮流。
　　蓝田集团1996年在洪湖投入2．4亿元资金，用水泥柱与不锈钢网在洪湖建起20多万亩水域的自然生态养殖示范区。他们在水中按区域种植了水草、莲藕、菱角、莼菜等植物，在湖水里分层次放养了桂鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼、青鱼、青虾和中华鳖等幼苗，在湖面放养鸭、鹅、水鸡等水禽。这些动物、植物形成了完整的生物链：泥中长藕、水中养鱼、水面养鸭，还有荷花、莲子；鱼、鸭吃水草和浮游生物，鱼粪、鸭粪肥水、肥土。这种立体生态养殖模式，确保动植物种群生态平衡和良性循环，也实现了养殖业的高效益，每亩提高到6000元。