让中华枣走向世界——关于扩大出口促进枣业发展的思考 [复制链接]

第11版(农村经济)
专栏：

让中华枣走向世界
——关于扩大出口促进枣业发展的思考
李连昌韩健民韩克展
　　枣树是原产我国的特有果树。枣，既是果品又是药材，且有较高的经济效益和生态功能。
　　营养丰富药食兼备
　　枣的营养成分既丰富又全面，不仅含有一般水果所含的蛋白脂、维生素、氨基酸以及铁、钙、硒等多种物质，而且糖分比一般水果多1倍，尤其是鲜枣的维生素C含量居所有栽培水果之首。每100克鲜枣肉中，含有维生素C200毫克以上，最高可达600毫克，是苹果的70倍、梨的140倍。人体每天需要60—70毫克维生素C，吃几颗鲜枣就可以了。
　　枣在中医药学上有很高的实用价值，几千年来就是一味常用的中药。它除有养血安神、健脾和胃、护肝养颜、补气强身等滋补作用外，还能消解药毒，中和百药，入十二经，又是不可缺少的“药引”。
　　扩大出口一举多得
　　枣的经济效益和生态效益也是很高的。干红枣每吨出口价1600美元，折合人民币每公斤13元，超过了其他一般干鲜果的出口价格。《中国绿色时报》披露：在国际市场上，一吨优质鲜枣的售价，相当于30吨苹果或10吨核桃。如果我国枣的出口量达到目前总产量的5％左右，约2万多吨，再有鲜枣出口的不断扩大，那么，每年外汇收入可望超过1亿美元，经过努力开拓，拥有独家生产供应优势的我国枣产品实现这一目标，并非高不可攀。
　　全国有五个枣的主产省，其集中产区，大都是较贫困的山区或经济困难、交通不便的革命老区。同时，这些枣区也多是干旱少雨、土壤贫瘠、水土流失严重的地区。而枣树恰恰有适应这些不利条件的生物学特点：一是耐干旱、耐瘠薄，适应性较强。在众多的荒山、丘陵、深沟多有野生酸枣生长，正可嫁接大枣，也可栽植优种枣苗。临县是山西沟壑纵横、地贫缺水的国家级贫困大县，枣林面积63万亩，挂果面积35万亩，年产红枣5000多万公斤，产值1.5亿元，占全县工农业总产值的41％。全县人均红枣收入300元，枣区达700元，枣业形成的税收达400多万元，占县财政收入的14％。集体红枣承包费收入150万元，占枣区村级经济收入的85％。二是枣树为实行枣粮间作最佳树种之一，可不占用大片耕地。它具有发芽晚、落叶早、生长期短、树疏叶小、透光良好、根系分布广等特点。这样，枣树与农作物的生育期交错分布，较好地解决了相互争夺光、热、水、肥等资源的矛盾。而且，枣粮间作形成的林网，具有降低风速，调节空气温、湿度，降低农田蒸发量，减轻干热风危害等效应，实际上形成了农田作物的保护网。山东省乐陵市的百万亩金丝小枣全部实行枣粮间作，2500万株枣树，年产干枣0.6亿公斤，树下间作的粮食作物还可收获粮油数亿公斤。
　　做好准备应对入世
　　我国即将入世，这将为枣的出口提供有利机会。我们应及早做好准备。
　　第一，加强宣传，促进出口。枣是我国的特有产品，许多国家不产枣，现有少数国家从我国引种枣树，目前的产量较低，我国的枣产量占世界枣产量的95％以上。多年来出口东南亚、日本、俄罗斯以及美国、加拿大等国家。但因我们对枣的宣传跟不上，致使这一天然的功能食品还没有为更多国家的消费者所认知。目前枣的出口量仅占总产量的2％（1万吨左右）。我们要抓住入世前后的有利时机，通过各种方式方法，介绍枣的营养和药用价值以及外贸出口的前景。
　　第二，修订标准，合理定价。现在市场上的红枣交易，购销双方多不讲质量标准，这是造成经济纠纷和损害消费者利益的主要根源。这也必将为以后的外贸谈判、签约带来困难。希望国家和各有关部门根据变化了的市场情况，将已往发布的红枣生产、收购、调运和销售的标准，加以修订。
　　第三，创立品牌，办理认证。要树立品牌意识，尤其是名枣、批量大的优质枣，更应有自己的品牌，并抓紧进行商标注册。要防止我国的名特优产品被外人抢先注册。要以质量树立好的品牌形象，形成品牌优势。
　　要办理相关的证书，如绿色食品认证，有机食品认证等。出口枣的企业，必须到“出入境检验检疫”部门办理卫生注册、登记、取得合格的证书。此外，有条件的出口企业，还应取得“ISO9000”国际质量体系认证和“ISO14000”国际环境保护体系认证。
　　第四，改进包装，规范说明。枣产品的包装水平，近年来提高很快，但仍有不小差距。为适应出口的要求，我们还应不断提高质量、改进设计，使之既美观又实用，适应海外消费者的不同要求。
　　（作者单位分别为中国林学会枣协会、全国枣协会企业家联合会、山西省造林局）