不同美食吃个遍 [复制链接]

第9版(假日生活周刊)
专栏：

不同美食吃个遍
本报记者范伟国
　　节前，美食市场在重庆再度火爆。
　　除了各大宾馆新推不同餐饮主题项目之外，各家酒楼也各出绝活。陈川粤酒楼斥巨资打造了经营面积达2万平方米的“餐饮航母”；小天鹅集团推出了“迷宗菜”系列，还引进了高档海鲜“阿一鲍鱼”；巴国布衣酒楼推出了几十道新的菜品，并将面人、剪纸等民间艺术引入酒楼大堂；花卉大餐提出了绿色餐饮的口号，各种菜品均以花为主，别出心裁；而其他酒楼或引入外来文化，或推出田园风光，或把餐饮与旅游相结合，让市民目不暇接。
　　平价饭店和市民小吃也不甘寂寞。在重庆最有名的好吃街上，就有韩国烧烤、兰州拉面、温州卤菜等900多款风味菜品。在嘉陵江与长江汇合处，有鲜美的“豆花鱼”；在南山上，有“泉水鸡”；在城郊，也能尝到极有风味的“邮亭鲫鱼”、“芋儿鸡”等。
　　重庆市政府也正积极筹备国庆的“美食文化节”，活动长达30天，有名优菜、创新菜展销，名优火锅展销，农家风味菜展销，数百家餐饮企业将参与，这一消息，已引得不少食客垂涎欲滴。