石家庄市是怎样开展节约粮食运动的 [复制链接]

第2版()
专栏：

石家庄市是怎样开展节约粮食运动的
齐斌
从今年三月下旬起，石家庄市就全面地展开了群众性的节约粮食运动。几个月来，不仅为国家节约了大量的粮食，工作人员和市民群众经过节约粮食运动思想觉悟也有所提高，粮食供应情况也很稳定。据初步统计，四、五、六月份，石家庄市虽然增加了一些新的用粮因素（市内人口增加了一万三千人，修泄洪渠和预购棉优待粮共用粮四十万斤），但每月平均用粮较三月份的用粮还少了四百五十多万斤。
运动开始，在不同部门和部分工作人员以及广大职工、街道居民中，遇到了各式各样的思想阻力。粮食加工和工业用粮部门有些人认为保证质量和节约有矛盾，说“干什么难免糟蹋什么”。有些工作人员认为“节约粮食是事务事，交给总务部门去管就够了”。有些职工和市民说“我有钱我吃粮，浪费不浪费和别人没关系”。根据这些思想情况，市委曾连续数次召开会议，进行了深入的思想动员，各单位并通过报告会、片会、座谈会、读报组、黑板报等方式，展开了广泛的宣传动员，端正思想，树立“节约粮食光荣、浪费粮食可耻，套购、贩运违法”的社会风尚。宣传中并注意结合具体事例，对节约粮食有成绩的部门和个人给以表扬和鼓励，对浪费、多购、囤存粮食的坏现象进行了严格的批评，使广大市民群众开始认识到节约粮食的重大意义，为节约粮食运动奠定了思想基础。
在这样的基础上，通过各种不同形式，展开了群众性的揭发浪费粮食的斗争，各单位纷纷检查了自己单位存在的浪费粮食现象。如在粮食加工部门，仅麻袋倒不净、土粮处理不好等每年损失即达数万斤。面粉厂由于麦子的干湿不匀，操作方法不一等原因，影响出粉率低，一年就浪费小麦一百多万斤。在街道居民中，由于粮食管理松懈，有些人就乘隙多购、冒领、囤存、贩运，造成了国家粮食大量浪费的现象。有些机关、企业、学校违反粮食计划供应制度，虚报人数，多报用粮，存粮不报等现象也很严重。如运输公司停车厂实有职工百多人，但造报用粮计划时，却虚报为三百五十人；每月实用粮四千斤，假报需用粮一万四千斤。国棉一厂仅二、三月份即长存粮达四万多斤。有些单位因为伙食管理不好，存在严重的浪费粮食的现象。如国棉二厂有些炊事员把成桶的烩饼、整筛的大米饭和蒸熟的糕，毫不可惜地倒在地沟里，有时甚至用旧馒头烧火。粮食仓库和运输部门，在粮食调运保管方面，也都有不少浪费。有一个仓库一次即霉坏玉米千多斤，淋湿大米百余包。这些现象经检查揭发后，使很多市民群众和工作人员都深刻认识到节约粮食的迫切和必要。
经过发动群众严肃批判，不少单位都根据本单位情况，制定办法，建立制度，有效地堵塞了浪费粮食的漏洞。如面粉厂普遍推行了“分磨分筛”的先进经验，改装了粉路，统一了操作方法，改进了配麦成分，提高了出粉率。地方工业局还举办了三个面粉厂的经验交流训练班，有些厂改进了机器设备，从各方面减少了粮食的浪费。经过这些措施，三个面粉厂第二季度即较国家计划增产面粉五十七万六千斤，同时成本也有所降低。如面粉二厂每磨一袋面粉的耗电量由一点一度降至零点九三度。各工业用粮单位的粮食节约也有显著成绩。如酒厂用代用品制曲，纺织厂降低上浆率，国棉一厂每匹布上浆已由零点一九七公斤降为零点一六二公斤。第二季各工业用粮部门共计节约粮食十一万七千六百斤。
在街道居民方面，发动群众制定节约粮食公约和具体节约计划，对节约用粮起作用很大。有些街道居民在公约中提出遵守国家粮食政策，响应节约粮食的号召，不浪费、不多购、不囤存、不贩运等，同时还提出了节约粮食的指标和具体办法，如作饭不丢米，不糟蹋剩饭等。二区检查了订公约的九千多户，就节约了粮食三万多斤。此外，加强管理，严格粮店对购粮人数、天数、实用粮数的审核工作，并建立了居民委员会、派出所、粮店相互间定期的碰头会议制度，对领导、检查、监督居民节约用粮很有好处。有些居民并能及时向派出所检举浪费粮食和违反粮食制度的行为，并提出堵塞浪费粮食漏洞的建议。在机关、企业、学校方面，加强和改进了伙食管理，如华北职工中学，风行烟厂等推行了“订饭预售制”“分桌管理制”，加强了对炊事员的教育，改进了饭菜的作法。据四十七个单位统计，五月份一个月即较三月份节约粮食三万多斤。仓库保管方面，建立了囤垛责任制、扫粮责任制，并认真执行了安全粮、危险粮测温化验工作制度，加强了防虫捕鼠工作，因此，使粮食耗损率大大降低，总计第二季度约减少粮食损耗六万一千多斤。
为了使节约粮食运动持续深入地开展，中共石家庄市委通过粮食办公室协同有关部门，专门组织了节约粮食检查小组，深入检查，并召开了节约粮食的代表会议，举办了节约粮食展览会，推广节约粮食的先进经验和办法，对一些浪费粮食仍很严重的机关、企业、学校和街道居民分别给以批评或处分。经过节约粮食代表会和展览会使大家又受了一次实际的教育，使节约粮食运动又大大深入了一步。初步预计全市由一九五五年七月至一九五六年六月可节约粮食（以一九五五年三月份实用粮为基数）二千五百多万斤。
当前节约粮食工作中的主要缺点是运动发展不平衡，街道居民中开展得较好，机关企业中开展得较差。在同一系统中也不平衡，有些单位节约措施不具体，制度一般化。特别是经常性的城市粮食计划供应制度尚未建立，因此，浪费粮食的漏洞仍不能彻底堵塞。为了克服这些缺点，全市在六月底又进行了一次彻底的清查登记工作，较切实地找出了供应粮食标准，使消费量更接近实际，为进一步实行城市粮食计划供应打好了基础。