多做“小蛋糕” [复制链接]

第9版(假日生活周刊)
专栏：周末闲话

　　多做“小蛋糕”
　　逐 笑
　　以前过节，穿新衣，包饺子，图个乐和。现在过节，吃穿的心情早已淡去，倒是想着用这点时间干些自己的事。
　　平生爱照相，更爱照相机，逮着个节假的空子可要好好转转了。三转两转，来到宣武门的中国图片社，门口赫然贴着胶卷特价促销的广告，一看，价格不错，寻常要60—70元一卷的反转片，这里才40多元，买几卷试试吧。
　　入得门里，还真找到了柜台，再仔细寻摸一下，才又发现了在远处聊天的一帮营业员。早听说过这店的脾气，打个小心，问一句买胶卷找谁，倒是没怎么等就过来一位，直着眼问：“买什么？”赶紧回答就买门口广告上的那种。于是她便开始东找西找，大过节的让人这么翻腾，弄得我都有点难堪，好在功夫不负有心人，终于让她给找着了。瞧了瞧日期，还好，不是过期卷，掏钱吧。见我注意日期，她也拿起两卷，翻过来掉过去地看，忽然指着卷说：“嘿，这卷有两种日期，今年3月份到期和5月份到期的，5月份的我们要卖50元！”这下让我摸不着头脑了，眼神再不济总不会连几个字都看差吧，广告上根本就没写按月论价呀。再说，我要不看日期，她不也没这一说吗？她倒也“负责”，打发了店内一个小伙子出去看广告，回来告诉她，广告上确实是40多元一卷。你别说，她还挺有耐心的，对那个小伙子循循善诱：“不对吧，咱这儿是卖50来着，是不是卖50呀？”看小伙子不予认同，她又改口了：“40多也行，但只能给你3月份的。”
　　这叫什么事呀，自己店里贴的广告自己不知道，张口50，闭口40，要说这卷我买了就用，3月份到期的效果还更好一些，但这价格也太随意了吧，想起一出是一出，还有没有一个起码的商业准则？
　　说起来，我们的许多大商场已经迈向现代化，商业行为也逐渐规范，可是像摄影器材等专业化的商店似乎还停留在几十年以前，普遍存在的问题是经营规模小，服务水平低，商业信誉差，还在用小生产的方式应付现代化的生活，始终没找到自身在小康阶段的位置。扩大消费，既要挖掘“吃穿住行”的潜力，又要开拓文化、娱乐、健身等新的个性化消费空间。人们无论怎样富裕，吃穿是个基本的常量，总不能钱多了，胃口也大起来吧。但是，在吃穿之外，还有一个自我发展的需求，它会随着收入水平的上升不断“加码”，而且，这类消费不再像基本生活需求那样具有相似性，而是具有相对独立的个性。都小康了，都填饱肚子了，还不该让生活更丰富多彩一点吗？
　　面对日益细化的消费需求，再用做大一整块蛋糕的方法显然难以填充新的消费空间，眼下一些大商场的尴尬处境已经说明了这点，必须要针对不同的市场，推出完善细致的商业服务，制作出一系列满足各类人等口味的“小蛋糕”，形成一个全面涨大的蛋糕群体。因此，要根据需求的变化调整我们的商业结构，给那些需求边缘的专业化商店重新定位，用现代商业规范重新打造，使他们真正走出小商品经营的窠臼，进入现代化的商业流通体系，为消费者提供恰当的商品与服务。个性需求的空间不去填补，我们拿什么推动小康时代的消费呢？