“天使”咋那么多 [复制链接]

第9版(经济周刊)
专栏：经济茶座

“天使”咋那么多
张毅
　　家门口不远的地方，新开了一个馆子，收拾得窗明几净，打的招牌是“来自东北纯天然的绿色食品”。那里的饭菜味道如何先不说，就“绿色食品”那几个字，确实吸引了不少顾客。
　　现在，入口的东西的确叫人不放心。养猪，往饲料里加“瘦肉精”；养鱼，往饲料里添黄醍酮；种菜，施用高残留农药；还有黑心人，为了让大米光洁漂亮，竟往上面涂机油……生活仔细的人会整天提醒你，这也不能吃，那也要注意；更多的人是“百无禁忌”：一年365天，谁受得了这个？爱咋的咋的吧！
　　绿色食品应时而生。倡导者的口号是：出自最佳生态环境，具有最强生命活力。国家还成立了专门的认证机构，他们对申报“绿色食品”的产品，从生产基地的生态环境、栽培管理到产品加工、包装、运输的各个环节，实行全程监控。端到你餐桌上的经过认证的“绿色食品”，有一沓子的化验单作保证。这回该放心了。
　　绿色食品受到大家的青睐，关注的人就多了起来。在当前农产品卖难的情况下，许多地方都希望绿色食品能为他们开辟更大的市场。黑龙江首先提出建立绿色食品大省的目标——他们拥有广袤的黑土地和绝佳的生态环境。一些偏远地区的人们也活跃了起来，那些曾经让他们束手无策的荒滩野岭，如今成了发家致富的资本。
　　绿色食品雨后春笋般地发展起来了。目前，经过有关机构认证的就有1000多个系列产品。另外，还有一些地方发展了有机食品、无公害食品、放心食品等。它们和绿色食品在监测标准上有些差别，但对于广大消费者来说，意义大致相同：生产者多份责任心，自己就多份安全感。
　　绿色食品、安全食品的声势大了，就有人混水摸鱼，滥用这个时髦的招牌。不久前，笔者到某县参加一个相关的展示会。当地宣布，全县几十万亩蔬菜、瓜果全部是安全食品。恰好，有一家科研机构在现场推销农药残毒速测仪。有人将会上发的水果取了几个交给他们。检测结果：残毒超标！
　　还有些地方只顾说大话，甚至忽略了基本的科学知识。生产绿色食品也好，放心食品也好，对生态指标都有一整套具体要求。许多地方长期造成的环境污染，并非短时间内消除得了的。即使我们完全按操作标准去做，要达到预期效果，也需要一个过程。尤其是绿色食品，对土壤、水源、空气的要求很严格。现在有很多自称“绿色食品”的，其实是没经过认证的冒牌货。结果只会败坏真正绿色食品的形象。
　　绿色食品、放心食品好比美丽的天使，她给百姓带来健康，给农民创造机遇。然而，当你忽然发现身边遍地“天使”时，真怀疑这是个盛大的化装舞会了。真的天使夹杂其间，只会无比尴尬。