小西瓜　大启示 [复制链接]

第9版(经济周刊)
专栏：

小西瓜　大启示
叶再春
　　炎炎夏日，南昌的大街小巷、超市以及专业批发市场不约而同地刮起了一股小西瓜“旋风”，上海、安徽等地产的“早春红玉”、“金星”等小西瓜刚上市的时候，虽然每斤卖到一块五到两块，但依旧是抢手货。
　　今年西瓜市场缘何出现“小”趋势？长期以来，人们吃得最多的莫过于皮厚、个大且不易保存的大西瓜。小西瓜一方面个小体轻，一般只有0.5到1.25公斤重，恰好够一家两三口人一次食用，有效避免了难以保存的缺陷；另一方面皮薄、味甜，质量上乘。尽管价位比大西瓜高出四五倍，小西瓜非但不压仓，反而一举占领了市场绝对份额。
　　目前，我国许多地方都面临着产品结构调整难、农民增收滞缓等问题。小西瓜的出现给人以启示：其一，如果说市场是“铁打的营盘”，那么产品就是“流水的兵”，需要不断地适应市场推陈出新。据了解，小西瓜主要产自于市场意识鲜明的上海、江苏等地，当地瓜农凭借灵活的市场信息从日本引进“早春红玉”品种，率先试种上市，一举撬开看似饱和的西瓜市场。相反，在许多西瓜生产“老根据地”，10多年来一直守着“西宝红”等大西瓜品种，虽然质量也算上乘，但终究“上了年纪”，难以适应瞬息万变的市场。
　　其二，打好时间差，赢得主动权。与大西瓜相比，小西瓜在上市时间上具备了“短、平、快”
　　的优势。“早春红玉”充分运用大棚技术，利用昼夜温差大，不但早熟，而且批次间交接平稳、频率加快。据了解，“早春红玉”一般可以结四批西瓜，第一批上市时间至少比一般的大西瓜早两个月，且批次间隔时间短，一般只在半个月到20天之间。因此，从某种意义上说，时间就是胜利。
　　其三，扮靓产品的“脸”，树立品牌。记者看到，“早春红玉”小西瓜不仅经过分级处理，用两层彩纸箱包装，而且在每个瓜皮上都贴有一个椭圆形的红色标识，上写“日本引进早春红玉某某产地”，一方面西瓜看上去很精致，另一方面宣传了品牌。